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找到 厦门博饼民俗园 相关特产共 1901
酥角
酥角
2023-11-06
酥角:酥角和炒米阳江人过年必备两宝:酥角和炒米。酥角的制作一般有专用的可开合的模具。模具中有圆形凹槽,槽边会有纹路,铺上面团后,放进椰丝、花生粒等甜馅,将工具合成便成。酥角成形后,形状近于饺子,放进油锅炸至外表金黄色即可。当然,家中若是没有做酥角的模具,也
碗仔果
碗仔果
2023-09-20
碗仔果:碗仔果厦门同安传统小吃。作法:主要原料是硬米,把经水泡过的大米放在石磨磨成浆,配上肉泥、油葱等佐料,经过蒸炊便可。
本斋清真肉饼
本斋清真肉饼
2023-08-03
本斋清真肉饼:羊肉绞碎伴入调料作馅,用面皮包馅成烙制。皮薄如纸,隔皮见馅,滋味鲜美,肥而不腻。
踏豆饼
踏豆饼
2023-10-24
踏豆饼先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡,然后掺和到一起用磨磨成浆,把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的一熟即其锅,稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿,再用勺均匀
包脚布
包脚布
2023-06-23
包脚布:所谓包脚布,就是鸡蛋夹油条,里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜,包起来象旧时的铅笔盒一样,是上海街头的经典小吃。
三原泡油糕
三原泡油糕
2023-12-27
三原泡油糕:由唐代佳点见见消(油浴)演变而来。糕面隆起,泡泡蓬松,其味芬芳,入口即消。形状玲珑剔透,犹如巧制凌花
泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点见风消油洁。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水
陇县油旋、酥馍,狗舌头
陇县油旋、酥馍,狗舌头
2023-12-26
陇县油旋、酥馍,狗舌头:陇县油旋、酥馍,狗舌头陇县的油旋和酥馍也是当地两大特色。油旋用发面在炭火锅内烤制而成,卷上核桃花生仁碎粒,香而不油,脆而可口。油旋也就一个烧饼大小,四周厚而中间薄,四周一圈一层都是烤干的,口味很独特。陇县酥馍,皮酥馅儿香甜。稣面包油
台山箩底糍
台山箩底糍
2023-12-01
台山箩底糍:台山箩底糍是广东江门台山市的特色小吃,是台山人结合地方饮食习惯改良后的华夫,用面粉拌酱烤制而成,分为甜和咸两种口味。咸箩底糍是用香芋等混合做成的,甜箩底糍一般蘸白砂糖吃,冬天里来一个热腾腾的炉底糍,温暖一个冬天。台山箩底糍出品外形与香港的格仔
麒麟蒸饺
麒麟蒸饺
2023-08-07
麒麟蒸饺:麒麟蒸饺为肥驴肉韭菜馅,外露一段韭菜,吃时香气四溢却无肥腻感;驼油丝用盐水和面擀片,涂驼油后卷条、蘸上花生油,盘成烙熟,吃时香酥可口,色味俱佳;山焖肉是将猪肉羊肉以中间为界隔开合装一坛,其间打入鸡蛋汁,在肉片上扎孔,内灌用黄酒、酱油、蒜末等作料调
白吉馍夹肉
白吉馍夹肉
2023-07-26
白吉馍夹肉:陕西有个白吉镇(今咸阳市彬县的北极镇),这个地方的很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。我一直以为烹制食物,外焦
新圩鹅肉
新圩鹅肉
2023-09-20
在此用餐还可享用到香誉厦门地区的新圩豆干。
炕炕馍
炕炕馍
2024-01-10
炕炕馍:炕炕馍又叫芝麻,是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月,叫做圆炕炕,碗口大小,边厚中薄;长形似神牌,叫做长炕炕。炕炕馍上面粘满芝麻,一面有芝麻的叫做一面麻;两面有芝麻的称二面麻。上每隔指许,剁有似断非断的刀印。炕炕馍,营养丰富,不干不硬,不顽不软,脆
王小二大饼
王小二大饼
2023-08-13
相传兴安盟回族已故王小二师傅自幼学徒,经过名师指点制成王小二吊炉。因其外焦里嫩,香酥可口,食用方便,经济实惠而美名流传。
鼓浪屿绿豆糕
鼓浪屿绿豆糕
2023-09-20
鼓浪屿绿豆糕:鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年,最早是由厦门大同路的肖瑞姜饼家经营,抗战时迁到鼓浪屿,之后,绿豆糕的制作工艺得以继承。现在,鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
烧壳子
烧壳子
2024-01-03
烧饼时把面做成的,放进烧盒子里,然后用麦草或柴火偎烧,烧熟后取出,即是烧壳子(张掖)