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厦门新垵村
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2752
条
厦门
超级酱油
2023-09-20
厦门
超级酱油:
厦门
超级酱油:原名金标酱油。系选用东北上等黄豆、面粉为原料,按传统方法酿成。已有80余年生产历史。
厦门
花生汤
2023-06-29
厦门
花生汤:【
厦门
风味:
厦门
花生汤】〖烹制过程及原料〗用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续水熬至花生烂透为止。然后食用时配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
厦门
海蛎煎
2023-12-14
厦门
海蛎煎:
厦门
海蛎煎,又叫蚝仔煎,是
厦门
一款风味的传统大众化名吃,也是一道常见的家常菜。区别于泉州海蛎煎,
厦门
海蛎煎比较讲究海蛎的嫩度,选用的是
厦门
同安出产的地瓜粉。它选用海蛎中的上品珠蚝为主料,以地同安瓜粉搅拌,再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐,倒
厦门
沙茶面
2023-11-30
厦门
沙茶面:
厦门
沙茶面是
厦门
的著名传统小吃,属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来
厦门
面线糊
2023-12-05
厦门
面线糊:
厦门
面线糊起源于福建泉州,是福建闽南
厦门
、泉州地区和台湾地区的风味小吃,呈糊状,是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。厦门人常吃
厦门
珠绣
2023-09-20
厦门
珠绣:
厦门
珠绣,是具有独特艺术风格的装饰性工艺品。以新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目见称,已有一百多年的历史。
厦门
珠绣以新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目见称,有珠拖鞋、珠挂图,珠绣包等一百多个品种。这些产品均采用闪亮夺目,五彩缤纷的玻璃珠子和电光胶片,运用凸绣、平
厦门
花生酥
2023-09-20
厦门
花生酥:
厦门
花生酥:原名贡糖,亦称酥糖。以质地酥松,香甜可口,入口溶散而著称。除作饮茶小吃外,并充面点夹心。花生酥是
厦门
著名的中式糕点,又名贡糖。主要原料是花生仁和砂糖,制作时先将花生仁炒熟去膜,和糖煮过,然后捣碾成酥,轧拉成型后,切成小块。食用时,应小心
老
厦门
南煎肝
2023-12-14
老
厦门
南煎肝:老
厦门
南煎肝是
厦门
地区特色菜之一,一道传统闽菜,咸鲜口的,猪肝很嫩,口感很棒。其制作时猪肝要切得比较薄,因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持
新
嫩的口感在锅中停留的时间就不能长,所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透,切得比较薄是关键之一。最
厦门
姜母鸭
2023-09-20
厦门
姜母鸭:据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。
厦门
姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香,甘辛兼备,且具有疏肝润肺、养胃
厦门
鱼皮花生
2024-01-07
厦门
鱼皮花生:鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。本世纪二十年代,居住
厦门
的台湾省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成。吃起来咸中带甜,香郁酥脆,很受群众欢迎。现在还远销港澳地区和东南亚各国。鱼皮花生是花
新
垌绿茶
2023-11-04
新
垌绿茶:高州市
新
垌镇出产的绿茶,是优质的香茗,深受茶客喜爱的靓绿茶。
新
垌绿茶产自新垌镇出瑞龙
村
。据《高州府志》记载:茶产茂名
新
垌者,树高数尺,谷雨前摘取者最佳,以出水龙者为极品。原来,出水龙
村
后有一山岗,高山环抱,土地肥沃,云雾多,雨量丰,湿差大,最宜绿茶生
厦门
好清香烧肉粽
2023-09-20
厦门
好清香烧肉粽:
厦门
好清香座落于厦门市大元路32号,旧称赖厝埕,1940年王朝基先生创办,以经营饶有风味的烧肉粽,、芋包等小吃驰名中外。
厦门
好清香大酒楼数十次应邀于日本、新加坡、菲律宾、香港及省内外的大宾馆、酒店举办
厦门
风味美食节;多次在全国烹饪大赛上荣摘金
新
桥腐竹
2023-11-12
新
桥腐竹:
新
桥腐竹地处我县最北部的华城镇
新
桥,盛产饮誉海内外的
新
桥腐竹。根据当地水资源的特点,
新
桥腐竹由优质黄豆为原料精制而成,具有色泽好、耐煮、味清香鲜甜。
新
桥腐竹主要以家庭作坊式生产,有9个
村
300多户农户生产,其中日产腐竹20公斤以下的小户有270户、日
厦门
漆线雕
2024-01-07
厦门
漆线雕:漆线雕是福建厦门历史最长的工艺品,早在几百年前,
厦门
漆线雕像就驰誉中外,畅销东南亚各国。漆线雕用精细的漆线,以特殊的制作方法缠绕出金碧辉煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣饰花纹,尤以民间传统题材,如龙凤、麒麟、云水、缠枝莲等为多。过去,漆线雕大都只装饰
新
甸烧鸡
2023-08-22
新
甸烧鸡:
新
甸镇:
新
甸烧鸡。
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