搜 索
蟹黄包
2023-12-03
蟹黄包：南通蟹黄包是南通颇具特色的早点小吃，顾名思义包子馅是以蟹黄、蟹肉掺和做成的，黄澄澄的蟹油浸透薄薄的包皮子。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作绝、形态美、吃法奇，在江苏各地都有特色，如南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包、南通
高邮咸鸭蛋
2023-12-03
高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋，又称高邮双黄咸鸭蛋，是扬州高邮地区的名优特产，至今依然是高邮的一张名片，是扬州著名的特产小吃。据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。高邮鸭产蛋多，产出蛋个头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩形容
池州冻米糖
2023-12-03
池州冻米糖：冻米糖是安徽池州的特色小吃，是南方享誉盛名的糕点小吃。冻米糖相传已有两百多年的生产历史，以江南小切而出名。冻米糖味道甜而不腻，主要采用糯米、白砂糖、麦芽糖、芝麻等等食材，咬一口口齿醇香，洁白如雪、清香爽口、入口消溶，用刀切成一片片，食用时手可分片吃
魏氏熏鸡
2023-12-02
魏氏熏鸡：魏氏熏鸡是山东聊城著名的地方传统小吃，色泽黑亮，香气扑鼻，是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有200多年历史，被老舍先生誉为聊城铁公鸡。魏氏熏鸡选料精良，制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡，先加工
兴义刷把头
2023-12-02
兴义刷把头：兴义刷把头与鸡肉汤圆、杠子面、兴义羊肉粉并称为兴义地区四大招牌名小吃，起始于清朝同治年间，至今已有百多年历史，因形状如竹刷而得名，是兴义一道色香味俱全的传统美食。兴义刷把头皮薄馅多，口感鲜香爽口，质地软绵，用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面
九江茶饼
2023-12-02
九江茶饼：九江茶饼，又名庐山茶饼、桂花茶饼，是江西省九江地区的特色传统小吃，江西四大糕点之一。其历史悠久，起源于唐代，宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：小饼如嚼月，中有酥和饴。九江茶饼以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、白砂糖等为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成。佐以
华阴糍粑
2023-12-01
华阴糍粑：华阴糍粑，即华阴土豆糍粑，是一种以土豆为主要原材料的汉族小吃，是流行于华阴地区的风味小吃。华阴罗敷镇耕地以旱地为主，可耕种的农作物种类单一，土豆尤其适于在此生长，劳动人民用自己的智慧创造出了多种美味可口的食物，华阳土豆糍粑就是其中最受大家喜爱的一种小
涞源煎饼
2023-12-01
涞源煎饼：涞源煎饼是涞源家喻户晓、老少皆知的美食小吃，也是保定特色风味小吃。涞源煎饼用料很是讲究，成为涞源煎饼流传这么些年，经久不衰的秘诀之一。涞源煎饼的独特之处是在三米上，即以玉米碴子为主料，加入本地产小米和黄豆用水发透，配以花椒、大料、葱、姜、蒜、盐等佐料
三河小熏鸡
2023-12-01
三河小熏鸡：三河小熏鸡是张家口境内三河县的一种传统美食小吃，此名吃既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用，其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带。相传，小熏鸡创制于清末，距今已有百多年历史，其制作工艺非常考究，具体做法要分为五个工序才能完成，一是选鸡
四九乞丐鸡
2023-12-01
四九乞丐鸡：四九乞丐鸡是江门台山市四九镇的特色美食小吃，也是台山的传统名吃，有着非常悠久的历史，乞丐鸡的做法并不复杂，使用非常原始的方式制作而成，制作好的乞丐鸡皮脆柔嫩，香味浓郁，保留了鸡肉的原汁原味，味道清甜，让人回味无穷。四九乞丐鸡的做法与叫化鸡相似，鸡宰
酸辣粉
2023-12-01
酸辣粉：素有天下第一粉之美名的重庆酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，不仅是重庆广为流传的一种地方传统名小吃，也深受全国人民喜爱。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙、这都是因为主粉需由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制而成，是纯天然绿色食品。其次再加上口
大通热凉粉
2023-11-30
大通热凉粉：大通热凉粉，是嘉陵区大通人乃至嘉陵西路人历代流传下来的一道小吃食品。原料及制作：该食品以豌豆为原料，辅之以腊肉、油、米豆腐、花生、黄豆、芹菜、葱、蒜、大头菜、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种食物或调料为佐料，经加工而成。其制作工序是
