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干烧鲟鳇翅
干烧鲟鳇翅
2023-12-02
大千先生烹调鲟鳇翅的方法独特,通过煮、蒸、烧、煨等多种方法,使鱼翅退砂,尽翅板骨,除去胶质异味,鳇采用生猪析油包信翅针,入笼蒸制,利用蒸馏水的传递,
蟹黄灌汤饺
蟹黄灌汤饺
2023-11-18
其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不棱