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北湖糟鱼
2023-12-21
北湖糟鱼:北湖糟鱼选择睢县北湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料,整鱼不去鳞片,剖腹去内脏,经腌制、油炸,放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。
黑糯米八宝饭
2023-12-12
百合、苡仁米,莲子分别用热水浸泡,枣子去核,果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘
清汤抄手
2023-12-08
制作方法:1、猪肉去筋,捶茸,装盆内,打入1个鸡蛋,放盐20克,放胡椒面、味精、香油,姜捶茸(加水)挤汁50克,葱
芝麻香鸡
2023-12-03
芝麻香鸡:芝麻香鸡主料:三黄鸡制法:三黄鸡洗净,锅里加水烧开下鸡煮熟,鸡去骨成块,装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀,淋在上面,撒上熟芝麻即成。
韶山野兔
2023-10-31
(2)制作方法:山野兔去骨切成小块,放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。(3)特点:野兔肉酥烂香辣,原汁原味,特点明显。此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。
亳花粉
2023-09-13
花粉秋季采挖,去泥去皮晾干即可。味甘,微苦,性凉,有生津止渴、降火润燥、排脓消肿等功效。
奶油鲫鱼
2023-08-27
奶油鲫鱼:奶油鲫鱼本是民国初年无锡著名的船菜,烧法是将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净,先放入油锅内两面煎透,然后再加入鸡汤与冷水一起烧滚,烧成奶白色的汤。奶油鲫鱼味浓而不腻,肉质鲜嫩可口。(无锡)
一品鲳
2023-06-30
一品鲳:原料:鲳鱼750克,干淀粉15克,白糖20克,胡椒粉0.5克,酱油15克,猪骨汤100克,花生油500克,蒜瓣10克,绍酒20克,咖喱粉0.5克,香醋20克,味精5克,芝麻油1克做工:1.将鲳鱼剖腹去内脏洗净,鱼身两侧分剞十字花刀,中间横拉一刀。用酱油
锅烘菜合
2023-06-08
制法:一、将猪肉去皮去筋后,与虾仁分别斩成泥,地栗去皮折碎,再斩成泥。然
高州生菜包
2023-11-04
点评:虽然名字叫高州生菜包,我更加喜欢叫它生菜糯米鸡因为它用生菜包住糯米、瘦肉、腊肠、虾米、花生,味道60分,感觉比糯米鸡好吃,喜欢吃糯米鸡的朋友推荐去尝试哦。。
油炸圆
2023-10-22
吃起来香甜无比,记得以前房县城只有南门外一家和西街的一家卖这种零食;小时侯,祖父很疼爱我,经常领我去买。
杠子头
2023-10-09
凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。
密汁南瓜
2023-12-30
密汁南瓜:用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平剖两半,再顺天然瓜沟切为若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。口感绵软,香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素,对糖尿病及肥胖症有独特疗效。
山东糖煎藕
2023-10-03
制法:(1)将大藕去泥洗净切碎,日晒出水气。(2)将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装入瓷器内,用泥封闭。(3)用弱火煮三天,冷后即可开用。
清蒸团头鲂
2023-09-02
清蒸团头鲂:团头鲂去内脏,洗净,两面剐花刀,撤少许精盐,摆上香茹、火腿片、笋片,再加调料,旺火蒸至鱼眼突出,肉质松软,立即出笼。然后将蒸鱼汤汁、鸡汤、香油等烧沸浇在鱼身上,撒上胡椒粉装盘(温州)