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芙蓉蝤蛑
2023-09-02
蟹身连脚切成六份,按原形装盘,加调味品,覆以蟹盖,用旺火蒸3分钟,滗
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汤水,倒入鸡蛋清、清汤及调味品,用小火热熟(温州)
海门高粱糯米圆子
2023-12-20
海门高粱糯米圆子:海门高粱糯米圆子是当地的传统名吃,也是当地春节前必备的的年节食品,在春节家宴必备的一款美味佳肴,很的特色,别的地方还真没有同款,
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的时候一定要尝尝。
武隆『牛蹄花』
2023-11-27
武隆『牛蹄花』:精选牛脚筋肉,经加工
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骨,肉质鲜美筋道,浓汤美味可口.乃武隆人之最爱.家中可炖汤,营养鲜美,老少偕宜,餐馆可用之烫火锅,乃客人之最爱,是游客品味武隆的精品。
红糖片
2023-11-20
糖片心色白光洁,滋味清甜,有补中益肝、活血
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淤之功效,为产妇滋养佳品。主要产于石卡、新塘、八塘等乡。产品畅销区内外(贵港)
王记狗肉
2023-10-07
尤其是儿童食之,能清瘀
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痞,补胃养肾。
天台白术
2023-09-03
天台白术:白术,又名冬术,多年生草本,每年十、十一月采收,有补脾益胃、
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除湿燥的功效。主治脾胃气弱、倦怠少气,虚胀水肿,头晕自汗、胎气不安等。天台盛产白术,为山农大宗经济作物。
洞庭腊野鸭条
2023-11-02
洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,
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骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。(岳阳)
干锅手撕鸡
2023-11-02
干锅手撕鸡:干锅手撕鸡,选用湖南的农家鸡,经过腌制,
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骨后手工撕成丝条状,与红辣椒等配料一起放进干锅中,顿时香气扑鼻。鸡丝是盐焗的味道带一点辣,丝丝条条好下饭。
泥鳅汤
2023-09-02
做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时,说是去除体内泥污,
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油后加少量清水,佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等,文火慢熬即得。
蒸羊羔肉
2023-07-31
蒸羊羔肉:蒸羊羔肉选用40~50天的羊羔(俗称够毛羔),宰后用凉水泡
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血水后,剁成小块放入盆内,加入少量白面、香油、红葱末、调料、盐,搅拌均匀装碗上笼,旺火约蒸90分钟即可。
黄河鱼
2023-07-30
黄河鱼:选用鲜活的黄河鲤鱼,去鳞、剖腹、
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内脏、洗净;在鱼背上切成斜形刀纹,裹浆,起油锅炸到金黄色,捞起装盘,浇以另烹制好的糖醋调汁而成。特点:色泽明亮、外焦内嫩、鲜美可口。
龙岗烧鸡
2023-07-14
龙岗烧鸡:永城龙岗烧鸡是以农户家养公鸡为原料,
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杂洗净,后用蜂蜜挂色过油,适量加入八大味、食盐等佐料放卤汤里用文火煮3个小时即成。具有色鲜味美,香烂不腻、骨肉分离的特点。
生炒蝴蝶片
2023-08-25
生炒蝴蝶片:【制作材料】主料:鳝鱼(400克)调料:大蒜(10克)大葱(10克)姜(10克)白酒(5克)酱油(3克)白砂糖(10克)盐(5克)味精(4克)淀粉(豌豆)(6克)胡椒粉(3克)香油(4克)花生油(30克)【制作工艺】1.将黄鳝宰杀
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骨,洗净沥干水分
宜川稠酒
2023-12-29
发酵后根据需用量加少量水过箩
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其渣,烧开即可。米酒浓香喷鼻,过量可醉。信息来源:宜川县政府网
广州蒸肠粉
2023-12-11
广州蒸肠粉:广州蒸肠粉是很多外地游客
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广州必吃的一道小吃,很多小吃店和茶楼以及餐馆都有销售。肠粉是广州人早餐必吃的美食,味道香滑可口,薄如纸,配菜多为生菜,味道还不错。
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