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鸭双羹
2023-07-21
鸭双羹：鸭双羹，也是一种主食，与鸭无关，制作原料为纯净洁白的雪粉、红糖、猪油、生姜及山柑子碎末。其制法先把生粉炒熟，再将红糖加适量的水煮稠，用粗纱布过滤，除净杂质，放回锅里，撒上生姜细粒及山柑子碎末，加上适量的油。待煮沸时，一边把炒熟的生粉用细筛均匀地筛选进稠
开封羊双肠
2023-10-16
开封羊双肠：羊双肠又叫羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据老开封讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双
双堆面鱼
2023-09-13
双堆面鱼：面鱼并不是鱼，是淮北地区的一种面食。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像小鱼儿，所以人们以其形似，便把这种面食称作面鱼。在双堆这个地方，有些人也把双堆面鱼称做懒汉汤，这与一个故事有关系。当年淮海战役双堆集歼灭战打响前夕，刘邓
谷律花椒
2023-12-20
谷律花椒：云南省昆明市西山区团结街道办事处谷律是昆明市森林覆盖率最高的地区，谷律山区是云南花椒分布的主要区域之一，境内自古以来盛产花椒，花椒一直是谷律各族人民世世代代使用的食物调味品，栽培历史悠久，其栽培和种植情况在《西山区志》第六编林业经济林记载：建国前，民
连理双味鱼
2023-12-02
连理双味鱼：连理双味鱼介绍：配料:〖主料〗：桂鱼750克〖辅料〗：芝士50克，鸡蛋清1个，姜15克葱30克，花椒油5克〖调料/腌料〗：盐3克，高汤75克，料酒10克，五香盐3克，豆粉50克，精炼油耗100克－特色：造型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多
双龙牌无籽西瓜
2023-10-31
双龙牌无籽西瓜：澧县双龙牌无籽西瓜汁多味甜，质细性凉、食之爽口，是深受广大消费者青睐的夏令消暑解渴之佳品。双龙乡地处湘鄂边界，紧邻207国道，交通便利，有得天独厚的资源优势。1993年开始引进无籽西瓜，经过多年努力，形成了一套完整的栽培技术措施，并创出了双龙无
弋阳大禾谷
2023-09-26
弋阳大禾谷：弋阳大禾谷又名玛谷，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀粉含量在1416%之间，稳定介于灿米和普通粳米之间，胶稠度为中，平均精蛋白质含量80%。其长
南浔双交面
2023-08-30
南浔双交面：南浔双交面为江南古镇的一个特色小吃。在南浔泰安桥堍，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。南浔双交面的制作特点，一是生面质优，由于经过多道加工，所制面条比一般面条细、韧、爽、滑；二是面交头选料
绿豆扒谷
2023-10-08
绿豆扒谷：正宗的寿光特产，很多外地人来寿光根本不知扒谷为何物，普通饭店里更是见不到这道菜，作为名符其实的寿光特产，外地人却几乎没有机会吃到这道美味。每年的秋冬腊月正是做绿豆扒谷的时节，这时候做的扒谷不易变质，味道鲜美。制作方法是：精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠
九仙煎饼
2023-10-07
九仙煎饼：九仙煎饼与别处不同，它主要以去皮的地瓜为原料制作而成，配以鲜嫩豆腐和辣椒，色细白，不干不柴，筋道有咬头，若是再卷上几条小黄鳝子鱼，着实美味可口，台湾的<<山东文献>>记载：黄鲫子鱼卷煎饼，为日照食品之一绝，久食不厌，食用方便，便于保存。在靴石村，品尝
仙塘红蟳
2023-09-14
仙塘红蟳：仙塘红蟳是福建省漳州市诏安县桥东镇的特产。仙塘红蟳个体浑圆、外壳颜色比较鲜红，肉质清香、纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气。仙塘红蟳获国家地理标志证明商标。红蟳又称锯缘青蟹（学名：Scyllaserrata）属甲壳纲，梭子蟹科。
九仙神仙宴
2023-07-03
九仙神仙宴：传说九仙山有一套九仙神仙宴，是九仙山神招待八仙时所创，有四类主原料，既东海水产、东北珍禽、南方稀蘑、九仙山珍。12道主菜，48道配菜，流水上席，八仙大快朵颐，致使参加王母蟠桃会竟品不出天上美味。现经整理挖掘，已推出铁拐李脱胎换骨、吕洞宾两戏牡丹、汉
双歧棒酸奶
2023-10-09
双歧棒酸奶：双歧棒酸奶是选用双歧乳酸杆菌、乳酸链球菌等多种乳酸菌经发酵后，精选配料加工而成的，酸甜可口、营养丰富、外观美观、饮用方便，并且具有调整胃肠、解毒、泄火等功效。与国内外同类产品相比较，具有以下特点：1、风味好。一般棒酸是单一菌种发酵，风味单调，口感不
余姚瀑布仙茗
2023-09-06
余姚瀑布仙茗：瀑布仙茗是中国第一个有正式品牌名号的古名茶。这并非空穴来风，她的前世今生有着五彩光环。瀑布仙茗由河姆渡文化中的原始茶演绎而来。新石器时代的河姆渡遗址，是我国目前已发现的最早的新石器时期文化遗址之一。它地处姚江岸边的四明山麓，与瀑布仙茗的原产地——