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双峰清德堂
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1998
条
猪油汤团
2023-09-06
猪油汤团:猪油汤团居江南小吃之冠的特色就在于:汤
清
光洁,口感佳美,香甜鲜糯滑五个字占全了。要是咬开一个小口子,油香会立时流满嘴,那真是名不虚传。浙江省宁波市的开明街缸鸭狗甜食店,是猪油汤团的第一家。它初建于二十年代,店主江定发,小名阿狗,后来人称缸鸭狗,其生意
凤尾敲虾
2023-09-02
凤尾敲虾:大河虾去头留尾剥壳,剔除沙线,洗净沥干,蘸上干淀粉,用小木槌轻敲成扇形片,入锅用旺火沸水氽熟,捞起入
清
水中过凉,再入炒锅清汤中煮,配以鸡脯两片、火腿处、番茄片、青菜及调味品。这是温州传统汤菜,虾肉透明,虾尾鲜红,鲜美爽滑,清香可口(温州)
鸽蛋鱼脑
2023-09-02
鸽蛋鱼脑:水发鱼脑切块入碗,加高能
清
汤和姜酒等调料,用旺火笼蒸后取出,盛于荷叶碗中。另用10把调羹,抹上冻鸡油,磕入鸽蛋,缀上香菜叶和火腿末,用小火蒸熟后脱离调羹,置于鱼脑周围。然后将烧沸并加调料的高级清汤倒入碗中即成(温州)
木瓜瑶柱盅
2023-09-01
木瓜瑶柱盅:木瓜瑶柱盅木瓜瑶柱盅特色:汤汁
清
鲜,馨香扑鼻,木瓜绵糯,瑶柱鲜嫩,美容养颜。原料:木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。制作:1、先把木瓜洗净,切开,除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。2、将上汤放入每个木瓜中,加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精
西砚
2023-08-30
自明至
清
,西砚一直被当作朝廷供品。江山市工艺雕刻厂继承西砚传统技艺生产的各式西砚具有独特的分格,基调粗狂奔放,设计新颖大方。产品多次获省和轻工业部装璜奖,优质奖,产品远销全国各大城市,并出口日本和东南亚一些国家(衢州)西砚又称紫金
六合猪头肉
2023-08-27
具有香、透、洁的特色,食客闻到开胃,进口即化,一抿下肚,视感
清
畅利爽,口感肥而不腻。现在,南京美食猪
东乡羊肉
2023-08-26
在每年的秋冬季节,吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚,星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴:红烧的羊肉,
清
炒的羊杂,泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食
香酥芦花雀
2023-08-24
清
渍10分钟左右,雀腹部朝上
黄镶玉螺
2023-08-17
黄镶玉螺:海螺的一种,香螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈
清
灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,岁迹可采到。营养分析:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
锅饼
2023-08-14
锅饼:康熙巡边享用的美食――锅饼:相传
清
康熙帝巡边途经多伦县二蹬泉一带时,因多日劳奔于野外,人困马乏,于是进入一百姓家借宿。饭桌上,主人向皇帝献上莜面锅饼,饥渴交加的康熙吃到锅饼感觉从未吃过这么美味的食品,甚至超过了宫廷御宴。从此,多伦莜面锅饼经常出现在宫廷宴
长凝大蒜
2023-08-10
长凝大蒜种植历史悠久,明、
清
以来成为皇家贡品,在晋中以及省内外享有盛誉。长凝大蒜以蒜瓣肥大、色香味美、辣味纯正等特点深受消
鸳鸯芙蓉发菜
2023-07-29
特点是色彩素雅,造型美观,汤
清
味醇,鲜香可口。
古浪酿皮子
2023-07-27
其作法是将优质面粉加水和成硬团,然后在
清
水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。面粉中的蛋白质俗称面筋,被分离出来以后另行放
宁县凉皮
2023-07-26
凉皮的做法与面筋有相似处,先将面粉用凉水和成面团,然后在
清
水中反复揉搓,使面粉中的蛋白质与淀粉分离。淀粉沉淀后,滗去清水,加
酸苦菜
2023-07-26
有
清
火败毒等多种功效。在府谷到处都有。过去人们用它度荒,现在,用它调剂生活。可以炒着吃,也可现调了吃。酸苦菜是府谷农家传统的食用方法。将挽回来的苦菜甜苣(两种野菜生活环境相同,形态相似,甜苣不像苦菜那样苦,可
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