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双泉杨家窝遗址
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2251
条
洋县洋芋糍粑
2023-12-24
洋县洋芋糍粑:洋芋糍粑以洋县本土坡地洋芋为原料,1火蒸煮至烂熟,晾凉,放在枣木碓
窝
用木锤反复捣杵数时,至能拉成一条线后取出,佐以特制调味料食用。入口爽滑细腻,珍馐美味,别具风格。以洋县华阳镇洋芋糍粑最为地道。留坝有洋芋糍粑,胀死老汉的民间戏语,一是指洋芋糍粑香
天主堂鸡片
2023-12-08
制作时选不足一岁的肥嫩公鸡,杀、烫、剖、蒸(不煮)均自有路数,蒸熟切片将盘后,沿盘放入
窝
油,抖上花椒面,淋上芝麻酱和红
海诚馅饼
2023-08-16
猪肉选用前后槽,牛肉选用三权、腰
窝
、紫盖。用时令鲜莱做馅。海城馅饼香
海南鸡饭
2023-07-24
宰杀干净后,把鸡脚反扭插入鸡下腹洞内固定,将鸡头仰屈,用鸡膀
窝
夹住天鸡腹里
盒皮大奶卷
2023-06-09
《明宫史》云:凡遇雪,则暖室赏梅,吃乳皮,乳
窝
卷。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄,味道酸甜可口,入口软嫩细腻,奶香浓郁,营养丰富的特色。制作方法:将5公斤牛奶炼剩约3公斤;将炼好的牛奶舀入盆中,用布
蒙山丝绸
2023-07-20
蒙山丝绸:蒙山县抓住东绸西移的机遇,依托本地及周边盛产白厂丝的资源优势,初步建成了集桑蚕饲养、蚕丝生产、丝绸加工、真丝服装、丝绸
家
纺为一体的丝绸综合产业基地。目前,主要代表产品有蚕丝被、生丝、
家
纺缎、真丝绸缎、真丝绸面料等。其中,华虹牌生丝、
家
纺缎及五丰公司丽
佳县手工挂面
2023-12-28
佳县手工挂面:佳县陈
家
墕村手工挂面是陕北传统面食的佼佼者,全村村民140余户,全部都姓陈。根据《陈
家
墕村志》的记载,陈姓先祖于明朝初年从大槐树下迁徏而来。陈
家
墕手工挂面制作始于清光绪年间,具有几百年的历史,时至今日,佳县传统手工挂面制作任未兴艾,在陕北享有盛名
宁强雀舌
2023-12-24
宁强雀舌:地域范围出产于陕西省宁强县境内的汉源、高寨子、胡
家
坝、铁锁关、青木川、广坪、燕子砭、阳平关、大安、代
家
坝、巴山、安乐河、舒
家
坝、黄坝驿、宽川、南屏十六个乡镇海拔6001200M地带生长的优良茶树品种特定品质宁强雀舌是由陕西宁强研制出的扁形名茶。其外形
东明香肚
2023-09-28
是本县靳
家
老店的传统名吃。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌,回味无穷。靳
家
粉肚店于清光绪末年由靳
家
先人靳富山创立,至今已有百年历史。粉肚以80%瘦猪肉、2
安平煸炒鸡
2023-07-16
安平丁
家
煸炒鸡汤浓、味香,风味独特,鲜嫩可口,麻辣清香。2000年被商丘市政府评为名优名吃。煸炒鸡产于柘城县安平镇,是当地传统的地方名吃,为安平镇丁
家
所祖传,至今有百余年的历史。采用质优、鲜活的本地
家
北门烧饼
2023-07-03
北门村过去曾有赵德昌、陈两家做烧饼,以赵家做的最为有名,后来赵德昌的两个儿子读书有成,家里无人承继父业,便只剩陈
家
专营,陈
家
不断改进制作技术,烧饼质量越来越好,名声日益扩大,所以北门烧饼又叫陈
家
烧饼
官渡村莲子
2023-09-14
官渡村莲子:官渡村莲子官渡村:地处全椒县南端,与和县石
杨
镇仅一河之隔,总人口3388人,占地面积16平方公里,共有20个村民组和一个街道组成,全村共有稻虾连作面积8000亩。
太和千张
2024-01-07
武昌山为幕阜山余脉,山下有谢埠村,村边有一
泉
,泉水甘美,村民取此泉水用地产上好黄豆磨浆蒸制成千张皮。太和千张制作工艺精良,薄如蝉翼,色白如雪,可凉拌,可清炒,可煮食。可取
泉
中水,煮梁湖鱼佐以太和千张,味
马畅浆水面
2023-12-24
马畅浆水面的操作过程如下:一、
窝
浆水莱。选无粗筋、无老叶、无杂物的地方特产辣辣菜,掏净后存滚水中炸过、以不生不过熟
清蒸江团鱼
2023-12-04
清蒸江团鱼:江团鱼产于平羌三峡鱼
窝
,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺。畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食。境内江团鱼属全国唯一的粉红类,白里透红,比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有千里送名鱼,皇家
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