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条
菜豆腐稀饭
2023-11-29
菜豆腐稀饭:菜豆腐稀饭先将黄豆制成嫩豆腐,然后将嫩豆腐划成小块,再放入酵子
水
(制嫩豆腐的
水
)稀饭内煮。吃时,加油辣子、葱蒜姜椒等佐料。营养丰富,老人最喜吃,有菽
水
养亲的情味。
泰山水
2023-10-02
即:白菜、豆腐、
水
,事实上这三美都是离不开泰山的
水
的,所以说泰山的
水
是有名的,那泉水就更不要说了。
红面擦尖
2023-08-09
红面擦尖:红面擦尖原料:高梁面粉、白面粉、
水
。制作方法:1、将等量的红面与白面放入盆中,加入约面粉总和6成左右的
水
,将其和成
水
调面团备用。2、锅中加入适量的
水
烧沸,将擦尖擦子架在锅边上,然后一手扶住擦子,一手抓起适量的面团用力向锅中擦下,擦完一块面后,再取一块
洛阳焦炸丸子
2023-12-17
洛阳焦炸丸子:洛阳焦炸丸子,又称酸汤焦炸丸,是洛阳
水
席里的一道菜肴,是洛阳
水
席二十四道菜种第八道菜,为洛阳
水
席八大件里的其中之一,属于豫菜。焦炸丸子是将粉条
水
发后切碎,加调料及面粉、淀粉拌匀,做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分,再用热油将丸子炸焦,趁热倒入酸
荆州三丝春卷
2023-12-16
三丝春卷是薄饼包馅,摊于盘上,后来演变成圆筒状,并用油炸,
叠
滚成卷。此菜为春节前后的应市菜,含有迎春之意,它色泽金
荆州三丝春卷
2023-10-23
后来演变成圆筒状,并用油炸,
叠
滚成卷。此菜为春节前后的应市菜,含有迎春之意,它色泽金黄、外皮酥脆,
什锦南糖
2023-07-15
南糖属熬制类糕点,大体上有片(麻片、花生片、黑麻片)、糕(麻糕、黑麻糕)、酥(芝麻酥、咸味酥、
叠
酥糖)、花(棋子糖、亟字糖、高桩糖、玫瑰
旬邑饸饹
2023-12-26
旬邑饸饹:饸饹,古书中谓之
河
漏。关于饸饹的做法,清代高润生在《尔雅谷名考》中有十分详细的记述:系以
水
和面为团,用木机榨压而成。其木机则牝牡各一,联以活轴,可随手起落,外施以床,用时置机釜上,实面团于牝机内,其牝机之底,则嵌以铁片,密凿细孔,面入牝机内,乃下牡机
永春卤面
2023-09-19
永春卤面:永春卤面主料:生面条300g辅料:
水
发虾米25g、黄瓜100g、肉米50g、猪油75g调料:胡椒粉2g、盐2g、味精9g、加饭酒25g、
水
发香菇50g、鸭蛋2个、高汤750g、葱白50g、香油、葱花。烹调方法:黄瓜去皮、籽、切片;
水
发香菇切丝,葱头切
龙桑寺糖酥火烧
2023-10-03
主要以糖、油、面为原料,炒煎油面做酥,香油调拌,擀面成饼,拉抻成条,
叠
制成多层面皮,包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅
酥笏牌
2023-09-14
酥笏牌:酥笏牌酥笏牌是以拌、揉、
叠
、切、烘、焖为工艺的一种民间手工技艺产品,主要产于全椒县马厂、大墅等乡镇和县城一带。酥笏牌因其外形酷似古代大臣上朝奏事时用的笏牌,加之香酥可口而得名。据考证,酥笏牌由该县马厂王朝勋老人在清乾隆年间创制而成。后来,酥笏牌的制作工
莲咂菜
2023-11-28
莲咂菜:这就是有名的莲咂菜,用黄豆面泡水用小火煮、待烧开后加彝族酸菜
水
点制,有的用石膏
水
点,但以酸
水
最佳,最后将洗净的青菜撒面上戴青菜熟后就可实用。我们常用来醒酒解渴。
沁州核桃
2023-08-09
沁州核桃:公元前十一世纪,在今牛寺乡南涅
水
村就设立了甲
水
县,辖区的王泉山、桃园、南牛寺一带盛产核桃,是县衙进贡皇上的佳品,皇上食之佳品,甚感兴趣。一日,皇上边吃核桃边聊天,谈起佛祖释迦牟尼来,就旨意大臣随县衙到甲
水
县,集中了全国石刻匠人在甲
水
县大规模开展石刻运
洋蒲桃
2023-07-24
洋蒲桃:又叫紫蒲桃、
水
蒲桃、
水
石榴,桃金娘科热带水果,原产于印度和马来半岛。营养丰富,对咳嗽、哮喘有治疗效果。(海口)
百子鹅
2023-10-21
集中产区在麻
河
、南
河
、刘隔、新堰一带,分布于全市。主要产区为江汉以北以麻
河
为中心的产区,境内有汈汊湖、包湖、东西汊湖、老鹳湖等;汉江以南以南
河
为中心的产区,境内有白石湖、旧港、黄龙湖等湖泊。南北两区沟渠纵横,水源充足,水草肥美
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