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清汤越鸡
2023-09-05
将活鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净，放在沸水锅内氽过，用清水洗去血沫；取大砂锅，铺上竹箅子，将鸡放在架上（背朝上），加清水，用旺火烧沸后，改用文火焖煮至八成熟；捞出放入品锅内（鸡背朝下），加火腿片、笋片、香
蒋山竹笋
2023-09-03
蒋山竹笋：产品名称：蒋山竹笋产品产地：浙江台州产品特性：绿色无公害，笋质洁白，细嫩，味鲜肉爽，口感极佳产品历史：蒋山竹笋，已有千余年历史，记载于宋代时流传较广泛的乡谣：蒋山竹，下洋峙谷，长旬屋。产品功能：增进食欲，帮助消化，解除便秘，保肝健脾，促进肌体妖嫩纤细
镇江糖醋萝卜
2023-08-26
逐层装入缸内，均匀地撒上盐，底层少撒，上层多撒，满缸后，盖上竹篾盖与竹木棍，上压石块。2－3天后，每天翻缸两次。每20斤鲜萝卜出咸萝卜。将腌好的萝卜切成0．5－0．7厘米厚的薄片，
衡水内画壶
2023-08-03
衡水内画壶：内画壶亦称内画鼻烟壶，是将料器制成的小瓶子，用铁沙在瓶内摇磨成乳白色毛玻璃瓶，然后用极细的竹笔蘸色，在瓶内反画出各种人物、山水、花鸟、走兽及书法等，是中国的特种工艺品。内画壶创始于清道光年间，后经艺人总结探索，其工艺水平大大提高。它的用料，已不仅仅
香艾糯米果
2023-09-26
香艾糯米果：修水商称艾候国，春秋称艾邑，汉时称艾县，现在县西渣津镇龙岗坪尚存古艾都城遗址。古艾之域喜生艾草，田埂、地堪、路旁、水边到处艾草青青，据传说，这就是修水古称艾地的原因。艾草为常年生草木植物，根茎移植可活，种子落土易生，耐虫耐旱，生命力极强。艾草一年中
熏肉和马肠子
2023-08-02
熏肉和马肠子：熏肉和马肠子初冬开始，哈萨克人家屠宰牲畜准备冬肉，腌制熏干越冬，冬肉要吃到来年的春天，哈萨克把这种肉称索古姆。索古姆是熏肉或腊肉的统称，哈萨克人的索古姆中，用马肉制成的马肋腊肠俗称马肠子最有名。马肋腊肠用肥嫩的马肋条肉连骨装肠加工熏制成，是熏肉中
南岳观音笋
2024-01-11
南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。最具特色者为油笋。俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，
