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古黄陵庙
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条
黄
流老鸭
2023-07-23
黄
流老鸭:
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流老鸭黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀,源于上世纪80年代中期乐东
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流镇。
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流老鸭的烹制方法多种多样,但以白斩最能体现原汁原味,因之最为有名。旺火烧水,慢火浸煮,水温保持微沸而不太滚,至鸭将熟时(以鸭身有弹性,用筷子往鸭腿上端戳进肉内而不冒血水为度)
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焖全鸡
2023-07-05
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焖全鸡:
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焖全鸡是济宁地区历史悠久的传统名菜,制作此菜,因为秋天为黄金时节,主料必须选用当年嫩鸡。此菜为济宁历史名店温泰和的看家菜之一,现济宁饭店特级烹调师翟延忠制作此菜尤为擅长。
黄
焖全鸡是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,
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焖全鸡以花生为主要材料,烹饪
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里笆斗杏
2023-09-13
黄
里笆斗杏:
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里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等,其中最好的当属笆斗杏,因其形状似笆斗而得名。此品种系由技师丁仰斋于民国初年嫁接培育而成。其特点是个头大,产量高,果皮光滑,色红
黄
,肉质厚,酸甜适口。
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土岗冬酒
2023-09-25
黄
土岗冬酒:樟树
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土岗冬酒是纯糯米酒,用地产糯米、优质地下水、特质酒药精心制作而成,色橙黄、味纯醇,是冬春两季壶中佳品。
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焖丸子
2023-07-30
黄
焖丸子:选用宁夏本地的精羊肉和本地特有的土豆粉,运用多种香料,通过炸、蒸、焖等烹调方法制作而成,具有味浓而不腻,软糯而不膻,受到当地食客的一致好评。
花菇无
黄
蛋
2023-11-03
花菇无
黄
蛋:长沙的传统名菜,早在本世纪30年代即闻名遐迩。花菇无
黄
蛋制作的关键在于掌握火候,既要蒸熟,又不能让蛋清流出,破坏造型。蔡海云制作的无
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蛋,蛋面光滑不破,质地异常鲜嫩。顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋,往往惊叹不已。(长沙)
凉拌
黄
蚬子
2023-08-17
凉拌
黄
蚬子:凉拌
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蚬子凉拌
黄
蚬子主料是净鲜
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蚬子,配料是韭青,调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬子洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬子肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即
黄
果软饼
2023-12-16
黄
果软饼:产于云县,采用澜沧江沿江一带所产的
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果和云州冰糖酿制而成,具有香甜可口、止咳化痰的特点,解放前即远销东南亚诸国。
凉州
黄
白花牛
2023-07-27
凉州
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白花牛:凉州
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白花牛凉州区养牛协会武威市实施品牌战略,鼓励和支持认定、认证无公害农产品、绿色食品和有机食品,培育自有品牌,开发高端产品,打响武威绿色、安全、优质畜产品品牌。重点支持做大做响凉州黑牛、凉州
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白花牛、凉州羊羔肉、中国肉羊之乡、民勤羊肉、天祝白
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许松花皮蛋
2023-12-02
黄
许松花皮蛋:
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许松花皮蛋是旌阳区
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许镇禽蛋厂生产的拳头产品。该厂始建于1980年,现有职工21人,固定资产800余万元,年产松花皮蛋800余万只。该厂采用以锌元素取代铅元素的新工艺,经科学配料加工制成无铅松花皮蛋。这种皮蛋其蛋白胶凝,透明,蛋黄聚集,层次清晰
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松甸灵芝
2023-06-18
黄
松甸灵芝:
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松甸镇地处蛟河市东部高寒山区,土地资源匮乏,而林业资源相对丰富,森林资源覆盖率达91%,发展灵芝产业具有得天独厚的气候条件和丰富的自然资源。2007年8月30日,由张连军等14位农民发起,创办了
黄
松甸灵芝专业合作社。为了更好地开展业务,发展经济,
宣汉
黄
牛肉
2023-11-29
宣汉
黄
牛肉:宣汉县黄牛列入世界优良牛种名录,肉质特佳,分别在1992年首届巴蜀食品节和1993年长江流域五省七方新产品技术交流会上荣获金奖。有五香牛肉干、麻辣牛肉干、香油牛肉片、牛肉松等23个产品。
黄
沟旱藕
2023-09-30
黄
沟旱藕:
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沟旱藕,质地细腻、洁白如玉、九孔圆润、鲜嫩美观,其味清脆香甜、脆甜胜梨,药用价值高,食后沁人心脾、甘烈清爽,是宴席之上品,补品之首选。
永平
黄
焖鸡
2023-12-23
永平
黄
焖鸡:永平
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焖鸡选用永平山区土鸡、优质花椒、草果、干蒜、干辣椒、生姜等十几种配料,采用传统工艺与现代烹饪技术相结合而独创的地方风味特色食品,随着烹调技艺的不断改进,小王
黄
焖鸡以其色鲜味美,香气扑鼻,油而不腻,味道独特,烹制快捷而受到众多消费者的青睐,成为
古蔺赶
黄
草
2023-12-03
古蔺赶
黄
草:赶
黄
草为古蔺县道地药材,分布于海拔1000米左右的乌蒙山麓原始森林。其生长、成活与否对土壤、日照、气温、降水等条件均有严格要求。赶
黄
草始载于明代《救荒本草》,具有清热解毒、退黄化湿,活血散瘀,利水消肿之功效,是苗族民间治疗肝病的经验方,苗族人世代习
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