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奶皮
2023-07-29
奶皮：奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作忌司的相似，是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。有名的奶皮产地是海北藏族自治州的门源回族自治县。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水
黄灯笼辣椒
2023-07-24
黄灯笼辣椒：黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长，椒色金黄，状似灯笼，所以地方上也叫它黄灯笼。黄灯笼辣椒辣度达十五万辣度单位，在世界辣椒之中位居第二位，是真正的辣椒之王。黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于
思南土家香肠
2023-07-08
思南土家香肠：香肠，土话也叫瓤肠，是一种古老的肉食品保存方式。在思南无论你住在城里还是乡村，年猪可以不杀，但香肠一定会做。进入腊月，思南城乡到处腊味飘香，让人清口水直流。备料备料是基础，要备三大块，即是备好猪肉、猪小肠和佐料。1、猪肉。香肠的肉一般选择前腿和后
葛桂园牌葛粉
2023-07-02
葛桂园牌葛粉：葛又名黄斤、鹿藿、鸡奇，也叫野葛或者野扁葛，为豆科植物葛藤属。中国最早的医药名著《神农本草经》对葛的食疗作用就有记载；明代医学家李时珍在《本草纲目》中也记载了葛根清热解毒、解酒止渴等功效；现代医学研究更是发现葛根具有多种保健作用。由于葛根丰富的营
宁德槟榔芋
2023-06-30
宁德槟榔芋：槟榔芋是薯蓣科作物，也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区。槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名槟榔芋。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有
祁蛇
2023-06-28
因其蛇头为三角形，身子短粗，尾巴细而短，吻端延长向前突起，所以也叫尖吻蝮。祁门自然环境极宜其生长繁殖，为祁蛇主产区。对祁蛇的最早记载，可追溯到公元前500年左右战国时期的《山海经》，据说柳宗元的《
松江棉布
2023-06-22
松江棉布：元朝初年，松江府（现上海市松江区）乌泥泾有位叫黄道婆的妇女，从海南岛回到了故乡。黄道婆在海南岛向黎族姐妹学会了一整套纺织技术，并在若干年以后，把海南岛先进的棉纺织技术带回了家乡。她回到松江后，就热心地向当地的老百姓传授如何制作纺织工具，使各道工序都有
复州湾海盐
2023-06-17
复州湾盐场，如今叫大连盐化集团有限公司。它是全国四大海盐厂之一，坐落在北纬39度线上，是环渤海交界处，海水交换能力特别强，海水富含了八十多种对人体有益的微量元素。盐化集团晒盐，光是过滤圈就有30多道，每一道圈中都有
沁源莜面栲栳栳
2023-06-15
沁源莜面栲栳栳：莜面的原粮叫莜麦，也称燕麦、玉麦。已有2500多年的种植历史，是沁源县首屈一指的粗粮品种。它不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果。它既是营养
恒山黄花菜
2023-06-14
恒山黄花菜：黄花菜是一种花卉珍品蔬菜，当地人也叫金针菜、忘忧草。鲜黄花菜鲜食易中毒，它的有毒成份在高温60度时可减弱或消失。食用时，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，
