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旺苍手工挂面
2023-07-07
从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小时。旺苍手工面口感好、易消化，能增进食
尧坝“梁记黄粑”
2023-07-06
选择尧坝山区、天堂坝等地的糯米、粘米配用红糖、冰糖和良姜叶、楠竹笋尖、棕丝等制作包裹而成。其制作历史悠久、工艺传统，是具有地方特色的天然绿色食品。其成品晶莹黄亮，清香糍润、甜而不腻、柔韧瓷实，兼以糯米、红
安砂鱼
2023-06-30
安砂鱼：安砂鱼安砂镇立足本镇资源优势，面向市场，大力发展烟、鱼、果、竹、鸭、茶六大农业产业，取得较好成效。现已形成了年产万担烟、千吨鱼、千吨果、千吨泡菜的规模。安砂鱼是永安市继永安莴苣永安鸡爪椒闽笋干安砂淮山永安金线莲吉山老酒六个产品之后第七个被认定为国家地理
商芝肉
2023-12-25
商芝肉：商芝，又名柴萁，属蕨类，嫩叶可食。西汉初，四皓志行高洁，隐居今陕西省内商山，采蕨而食，当地因而称蕨菜为商芝。《本草纲目》谓：四皓食芝而寿。此菜色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是陕西商县特有的风味菜陕西秦岭山区的商洛人，款待佳宾
贺州三宝酿
2023-12-14
可以是豆腐酿、萝卜酿、瓜花酿的组合，也可以是酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子的组合。客家煎酿三宝是贺州人每天饭桌上必不可少的一道菜，大家要是来贺州，一定要尝尝客家煎酿三宝。贺州三宝酿入选广西
