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密云柿子
2023-06-10
密云柿子：柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠
绥德雪花
2023-12-28
绥德雪花：绥德雪花是陕西省榆林市绥德县的特色小吃。雪花是糕点中的珍品，有糕点之王的称誉。雪花形似月饼，呈黄白色，皮酥而馅香。它的外表面洁白，薄且多层，人们食用时，掉下去的碎片，酷似天空中飞扬的雪片，纷纷落下，故名雪花。绥德雪花的制作方法制作雪花的过程较为复杂，
小笋酸菜
2023-12-10
小笋酸菜：武夷山是闽笋的主要产地，笋和笋干是武夷山的一大特产。当地有不少以笋为食材的菜品，小笋酸菜就是其中一道武夷山特色家常菜。将脆嫩的鲜笋和浓郁的酸菜搭配在一起炒熟，不需要多余的配料，笋的清香和酸菜的咸香融合，相得益彰。
新泰花生
2024-01-14
新泰花生：新泰花生具有颗粒饱满、红皮、粒大、含油量高的特点，是别处花生所不及的。出米率在70.2%，含油率在51.2%，具有丰富的营养价值。生吃花生对胃炎有明显的治疗效果，对紫癜、高血压也有疗效。新泰花生作为重要出口物资，每年都远销俄罗斯、美国、马来西亚、新加
抓饭
2024-01-08
抓饭：抓饭，是维吾尔族最喜欢的食品之一，维吾尔族称朴劳，维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一特别是在婚丧嫁娶的日子里，一定要做抓饭来招待客人。抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油,把带骨肥羊肉剁小块，清油炸之；加入洋葱、胡萝
和田薄皮核桃
2024-01-05
和田薄皮核桃：新疆的和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的核桃之乡。主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡
炕羊肠
2024-01-03
炕羊肠：炕羊肠：是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉，加料后灌入羊肠内，投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。
剁荞面
2023-12-30
剁荞面：剁荞面，顾名思义是用刀剁的荞麦面。荞麦是陕北的上等杂粮之一。它高蛋白，低脂肪，维生素含量高，营养相当丰富，陕北当地人用它做在许多好吃的传统食品。剁荞面就是其中最受欢迎的一种。这种食品，有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值，被
榆林荞麦
2023-12-29
榆林荞麦：荞麦是一种适应性广，生育期短的作物；是三大优良蜜源作物之一；也是良好的食物性药用植物。荞麦的适应性很强，耐瘦耐旱，在新垦地和瘦薄地上都能良好生长。对提高复种指数，充分发挥土地生产潜力有重要作用，被称为先锋作物。荞麦的生育期短，一般6080天就能成熟，
凤县大红袍花椒
2023-12-25
凤县大红袍花椒：凤县是国家林业总局命名的中国花椒之乡，凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005年1月，国家林业局正式将凤县命名为中国花椒之乡。凤县由于独特的地域气候优势，产于凤县的大红袍花椒，以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、
富源魔芋
2023-12-20
富源魔芋：魔芋又称蒟蒻，是天南星科魔芋属的多年生草本植物。全世界大约有170种，主要分布在亚洲和非洲。我国魔芋资源丰富,有20多种。云南以其独特的地理环境及气候条件，具有植物王国的美称，共有魔芋品种17个，占全国魔芋属种质资源的63%。而富源以花魔芋品种为主，
个旧蘸水卷粉
2023-12-19
个旧蘸水卷粉：个旧有名的蘸水卷粉，只要是云南人都喜爱吃米线、卷粉，因此米线、卷粉的吃法就有很多种，其中最有名的就是过桥米线，可以说是闻名海内外，还有小锅米线、凉米线、鸡肉米线、牛肉米线、羊肉米线等等，可以说是品种繁多、数不胜数。可是在个旧的红炮台广场，有一种吃
甜笋鹅肉
2023-12-11
甜笋鹅肉：甜笋长得不起眼，细细嫩嫩，其味道更为细腻，除了甜，还有独特的鲜味。当地烹饪笋仔有几种传统的做法，可用蒜头果皮下锅爆香，再放甜笋一起翻炒，并加上土鹅一起用慢火焖煮。这样，甜笋的清香融入鹅肉的肥美，让人口齿留香，回味无穷。