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台州香严寺
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6649
条
灌肠碗秃
2023-06-14
冷吃时,把碗秃切成块,调上蒜泥、捣烂的芝麻、小磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料,送到嘴里一嚼,
香
美味沁人心脾。热炒的碗秃风味独特,碗秃要切得有棱角,配上土
薄饼丸子汤
2023-06-12
薄饼丸子汤:薄饼丸子汤是广宗有名的配套名吃,味
香
质软的薄饼就着汤鲜肉糯的丸子汤来吃,那真叫个人间美味。薄饼在前面已经介绍过了,丸子汤也该和大家见面了,现在笔者就带你去尝尝吧!在广宗的饭店,都能吃到比较正宗的丸子汤。丸子汤也作水氽丸子(氽,把食物放到沸水里稍微一
天津坛子肉
2023-06-11
呈枣红色,晶莹透明,油润烂滑,
香
浓味美,肥而不腻。食前加热,滋味不变,亦可配白菜、面筋、土豆等。为冬季时令菜。已有200余年的
曹山黄茶
2023-07-01
曹山黄茶:藏在禅宗祖庭曹山
寺
旁深山中的一株千年古茶树,一经发现,经过十多年的研究、试验,如今已成茶中奇葩——曹山黄茶,目前已经内质稳定,得到了多名国家级专家高度评价,被誉为三黄透三绿的独有品质特征:外形色泽金黄透绿,汤色鹅黄隐绿,叶底玉黄含绿。曹山黄茶品种珍稀
诏安苦丁茶
2023-09-14
时经长林
寺
和尚验方并神话,一时被称为神树。树叶在秀篆镇东背洋(原名太平圩)大大盛行,被当时
净相佳李
2023-09-05
净相佳李:嘉兴南湖区新丰镇净相
寺
檇李独享盛名,有诗人誉之为净相佳李。据史书记载,种植檇李已有二千四百余年。南国荔枝、西京葡萄都是果中绝品,而檇李尤为佳美,檇李亦名醉李。产于浙江嘉兴一带。吴越争战,吴胜越败,超王勾践为求和,派范蠡送西施去吴,途中经过嘉兴,乡人献
方糕
2023-08-27
1943年由崇安
寺
六芳斋师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南
泸县青花椒
2023-07-07
泸县青花椒:泸县青花椒四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、玄滩镇、嘉明镇、喻
寺
镇、得胜镇、牛滩镇、兆雅镇、太伏镇、云龙镇、石桥镇、毗卢镇、奇峰镇、潮河镇、云锦镇、立石镇、百和镇、天兴镇、方洞镇、海潮镇现辖行政辖区域《泸县人民政府关于确定泸县青花椒地理标志产品保护
小石螺
2023-11-06
据《卢溪通志》载:小石螺,生于国恩
寺
后溪涧中,去壳用酒浸食,味甘,利小暑及热病。他产或有相似的,味之始知其别异。今天,以小石螺为原料做成的白饭仔老鸡煲山坑螺、黄儿
红岗山桃
2023-08-04
红岗山桃:红岗山桃红岗山桃是满城县的特色果品,由岗山白芽变中选出培育而成,主要分布在神里镇的翟家佐、南岭、
寺
角、李家佐、石家佐等村。由于红岗山桃个大、着色鲜艳、经济效益高;九十年代栽培面积迅速扩大。红岗山桃果面粉红色,果个极大,平均单果重350克,最大单果重1
山西粉蒸肉
2023-06-15
蒸之烹技,晋源流长,陶
寺
遗址出土的陶甑,表明距今4000多年前山西已蒸谷为饭(《古史考》),至今平定等地仍用陶甑,晋南民间以其蒸糕,称甑糕。《千鼎集·伊尹蒸考》有雪鹄之蒸,说明夏商时已有蒸肉而食。《周语》记,
油塔子
2024-01-08
塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,
香
软而不沾,老少皆宜。油塔子的制作不很简单,需要一定的技艺。有经验的厨师先用温水和好面,加些许酵面揉成软面,热处发约小时,再加碱水揉
胡辣羊蹄
2024-01-05
尤其是夏秋季节坐在夜市的摊点上,你双手抓着一只肥滑
香
软的胡辣羊蹄张嘴
泾阳凉皮
2023-12-26
泾阳凉皮:泾阳凉皮凉皮是泾阳的风味小吃,已有200余年的历史,凉皮的制法多、品种繁,突出酸辣鲜
香
,口感好,滑利爽口、筋韧耐嚼,深受大众欢迎。凉皮分米皮和面皮两种,米皮用蒸法,凉皮或蒸或擀。蒸者绵软,擀者筋道。以秦镇的米面皮、西府擀面皮最为著名,食时将其晾凉切条
陇县油旋、酥馍,狗舌头
2023-12-26
油旋用发面在炭火锅内烤制而成,卷上核桃花生仁碎粒,
香
而不油,脆而可口。油旋饼也就一个烧饼大小,四周厚而中间薄,四周一圈一层都是烤干的,口味很独特。陇县酥馍,皮酥馅儿香甜。稣面包油
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