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牟定铁核桃
2023-12-17
牟定铁核桃：牟定铁核桃云南省楚雄州核桃栽培历史悠久，自然条件得天独厚，核桃品种优良，其中产于紫甸河两岸的野生核桃，口感好别样香；除泡核桃直接外销，铁核桃因个大、皮厚、花纹有个性，有的还是三棱或双连（双胞）核桃，而成为制作核桃工艺品的抢手货。
钟管老鸭煲
2023-06-26
钟管老鸭煲：钟管老鸭煲是浙江省湖州市德清县钟管镇的特色美食。老鸭煲特色菜选用产自东千村3年以上老鸭为原料，用火腿、咸蹄、竹叶为辅料精心烹制而成，味美价廉，具有养生健胃的功效，深受江、浙、沪等地朋友的青睐。钟管镇东千村是首批中国和美家园精品村，地处德桐公路沿线，
炸熘铁淮
2023-06-10
炸熘铁淮：炸熘铁淮用铁淮和笋等炸、熘而成。炸熘铁淮，所用铁淮，是天津津有味地区著名的特产。它体形较小，爪黑，羽毛呈暗褐色，到严冬则铁淮、银鱼驰名远近。当地厨师都取用铁淮烹制各种美味，有经卤、炸、酱、熏、熘等烹调方法烹制的铁淮菜三十余种。其中炸铁淮是天津菜中著名
观音铁
2023-09-15
观音铁：青山绿水风光好，土楼茶园香四溢。昔日农民粮仓爆满，算是殷实富足，而今坚持兴茶富民的发展战略的华安农民，却以斤茶换担谷，担茶值千金演绎着另一番喜人丰收景象。景象一：1998年，华安茶园面积不足4000亩，如今，华安优质茶园面积达13.5万亩，实现农民人均
衙口花生
2023-09-20
衙口花生：衙口花生是晋江县龙湖乡衙口特产。它选用良种花生小琉球、中琉球种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚，洗净后加适量水和食盐蒸煮，炉火需既猛又纯，熟透后在艳阳下翻晒至干。衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口，百食不厌。产品大
口酥
2023-09-19
口酥：口酥将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以圆木棍或酒瓶等圆滑的东西擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，即成又酥又脆又香又甜的口酥。
郭氏铁羊蝎子
2024-01-09
郭氏铁羊蝎子：由郭氏夫妻二人自主研发，将羊蝎子用铁锅小火秘制而成，故名为郭氏铁羊蝎子。羊蝎子即羊脊骨，素有补钙之王之美称，独特的营养价值，加之本地的生活习惯，在原有炖制秘法的基础上，在原料选择，调味活色，制作工艺等方面不断进行研究和创新，形成一道自主研发的羊蝎
菁口核桃
2023-12-10
菁口核桃：核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但
王铁庄韭菜
2023-10-17
王铁庄韭菜：杨庄镇王铁庄村地处宝丰县城西，频临城区西环路西侧，交通便利，1998年开始发展韭菜种植，带动王铁庄村经济快速发展，人均年收入达到4000元左右，成为远近的富裕村。近年来，王铁庄村两委立足地域区位优势，结合实际，理出了一条以蔬菜种植为切入点，带动村民
龙州铁木菜板
2023-11-22
龙州铁木菜板：龙州铁木菜板采用亚热带稀有木材铁木制成，铁木木质坚硬，结构紧密，韧性强，耐腐蚀、无虫蛀，有木中之王的美称。用其制成的菜板不易变形，切菜剁肉无木屑，经久耐用。龙州枧木木质坚实细致，是我国珍贵用材树种之一。名噪天下的龙州砧板便是以枧木为材锯制而成。龙
困龙山铁叫鸡
2023-07-09
困龙山铁叫鸡：困龙山铁1是贵州省铜仁市沿河县困龙山一带的特产。困龙山铁1是优良家禽品种，肉质细腻，毛色黑亮，抗逆性强，产蛋率高。铁1主产于沿河土家族自治县北部后坪、客田、塘坝等乡镇的困龙山区。本鸡种全身毛色乌黑油亮，红冠，啄、爪黑色；生长快，抗逆性强；体型较大
石钟牌五香豆豉
2023-09-27
石钟牌五香豆豉：本品选用优质黑豆为主要原料，系用传统工艺经二次发酵加多道工序精工制作而成。它外观个体饱满，色泽亮丽，食之口味鲜美，香味浓郁，具有健脾开胃、生津补肾、驱署提神之奇效。可用于佐料、烹调。石钟牌五香豆豉，1991年和1994年《人民日报》海外版曾二次