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富平太后饼
2023-12-28
富平太后饼：富平太后饼，历史悠久，起源于西汉文帝(公元前180年至前157年)时期。相传，文帝刘恒建都长安(今西安)，他的外祖母灵文侯夫人，建园于当时的怀德县(今陕西省富平县华朱乡怀阳城)，在那里居住。文帝的母亲薄太后经常由长安来此省母，随行御厨将烤饼技艺传授
旬邑土蜂蜜
2023-12-26
每年农历八月十五前后来收蜂蜜，一年只收一次，数量少、品质优，堪称蜜中珍品。旬邑土蜂，大多长年生活在马栏、石门林区，区内蜂恋迭嶂、奇花异草、植被丰富，各种中草药多达380
干豆角烧肉
2023-12-20
这道菜以干豆角、五花肉为主要食材，配以生姜、大葱、蒜瓣、白糖、干辣椒、酱油、绍酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后，转成小火炖制，至干豆角软烂，然后加盐调味，大火收汁，出锅前加适量鸡精提香即可。中文名：干
维西氽灌肠
2023-12-17
以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，氽灌肠分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。
泸州红伞
2023-12-03
泸州红伞：提起泸州红伞，很多４０岁以上的泸州人都会有一种特殊的荣誉感和怀旧心情，在建国前和七十年代以前，泸州红伞就是中外驰名的名牌产品，它的产地就在泸州现在的江阳区分水镇上。在民国初年，泸州特产──红纸伞是有名的产品，远销国外及南洋各地，人们都称赞泸州红伞工艺
越西贡椒
2023-11-28
越西贡椒：越西县历史悠久，先秦时期，属西南夷地，西汉元鼎六年(前111年)设阑县，属越嶲郡。北周天和三年（公元568年）置邛部县，至隋唐、宋为邛部川。宋朝时期越西花椒已经是远近知名的贡品，越西花椒被称为贡椒至少已有上千年历史。《凉山志》、《宋史·本纪第五》均有
周黑鸭
2023-10-26
周黑鸭：湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为武汉世纪周黑鸭食品有限公司。公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近300人，年加工生产鸭类产品5000吨以上。2
罗山草席
2023-10-14
新的草席使用前，最好在阳光下照一照，反复拍打几次，再用温水拭去灰尘，放在阴凉处晾晒。第二年重新使用草席，要用消毒水擦拭一遍，或用肥皂水洗去霉点，用温水滤干，然后放在阴凉处晾晒；每天
鲁南臭盐豆
2023-10-07
鲁南臭盐豆：鲁南臭盐豆（亦称萝卜豆），近几年已迈进了高级饭店、宾馆的门槛，很受消费者的青睐，其加工技术如下：1、时间：霜降后至来年立春前，均可加工，其他的时间不宜。否则会变质，不能食用。2、选豆、泡豆：将黄豆（至少2.5公斤）捡去杂质、烂豆。将选好的黄豆用温水