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酥合丸
2023-07-28
酥合丸：青海俗称团园丸子。将熟糯米搅粘凉透，拌清粉，压成片状，切成长条，揉园压扁，包入蒸熟的水晶馅丸子（即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀），文火炸，再蒸半小时，扣如盘内，撒上白糖，或倒入少许糖水。具有软、甜、香、酥的特点。
多食合
2024-01-01
多食合：牧区独有的野外食肉方法。牧人们先将羊肉与骨头分解，再将肉割成块，堆在一起。加上食盐、花椒粉等调料拌匀，然后撑开事先洗好的羊肚，塞一把肉，装一块烧红的青石头蛋，直至肉和块装完后，用绳子把肚口扎牢，不让里面的热气遗漏。这时，羊肚里嘭嘭鼓涌，似欲崩破，再轻轻
合浦牛角雕
2023-11-25
合浦牛角雕：产于广西合浦。系以牛角经雕制而成的工艺美术品。牛角分明角与黑角两种。广西水牛角质地优良，其明角色泽如玉，坚韧不折。加工后，可细如发丝、薄过纸张，表面光洁，呈半透明。在制作工艺上，运用圆雕、浮雕、镂空、镶嵌等传统雕刻技法，充分发挥角质本身的特点，利用
冀合白猪
2023-08-05
冀合白猪：冀合白猪是我国育成的第一个瘦肉型猪专门配套系，是河北省七五和八五期间的重大攻关项目，由定州市种猪场与北京农大、省畜牧兽医研究所、河北农大、保定市畜牧水产局和国营汉沽农场共同承担，从1987年开始，1994年完成。经全国畜牧专家教授鉴定认为该项目居全国
南枣合桃糕
2023-08-30
南枣合桃糕：合桃糕独以香气浓郁、食不粘牙的特色驰名中外、声扬南北，在大江南北传统食品中，称得上首屈一指。1927年，震远同合桃糕参加西湖博览会，就获得大会最高金奖。称江南一绝！
涟源南粉合菜
2023-10-27
涟源南粉合菜：涟源盛产红薯粉丝，尤以甘溪乡一带享有盛名，产品行销省内外。由于盛产粉丝，因此便有了涟源的南粉合菜。它以其色彩斑澜、鲜香糯软、合而不杂，深受广大人们的喜爱，并且传承数十年，兴盛不衰。在上世纪那段瓜代饭的艰难岁月里，南粉合菜亦菜亦饭的功能，给人们留下
双合黑叶荔枝
2023-11-07
双合黑叶荔枝：双合黑叶荔枝产于双合镇。该荔枝品种叶尤深绿，果实呈蜡白色，肉厚清甜，可食部分占全果75%。以泗合坑尾塘所产的最负盛名，核小、清香蜜味，汁多而不滞，风味别具一格，肉脱壳后用烟纸包亦不沾湿。据史料记载：清代，附近县官，每年荔熟时，必骑马前来品尝；近年
双合沙姜鸡
2023-12-17
双合沙姜鸡：双合沙姜鸡是广东江门鹤山名菜之一，该菜式鸡皮清爽肉滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑，双合沙姜鸡是东江盐焗鸡衍化而来。由祖籍双合百块村的广州名厨麦达光亲作传授得以传播，其制法独特：取三黄鸡一只，光身，开肚，用沙姜、生盐、味料
回郭镇肉合
2023-12-05
回郭镇肉合：回郭镇肉合乃巩义四大名吃之首，郑州特色风味小吃之一，其选材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕见的极品。通常情况下，该肉合应季由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成，蔬菜辅料会有所变化，但有秘制香料的加入，口感始终爽脆，回味无穷。多年来以外焦里嫩、香酥
双合沙姜鸡
2023-11-07
双合沙姜鸡：双合沙姜鸡双合沙姜鸡是鹤山名菜之一。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。究其实，为东江盐焗鸡衍化而来，十多年前，由祖籍双合百块村的广州名厨师麦达光亲作传授得以播散。其制法独特：取三黄鸡一只，光身，开肚，用沙姜
合记羊肉烩面
2023-12-05
合记羊肉烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，郑州特色风味小吃之一。以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记烩面严格操作规程，数十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠，深受食客青睐，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。1994年5
荣成水貂皮
2023-10-09
荣成水貂皮：【水貂皮】水貂皮是一种珍贵的短毛细皮，其毛绒细密保暖，柔软光滑，板质柔韧，是制作高级裘装和服饰的上等原料，可做大衣、斗篷、披肩、围脖、帽子、衣领、手套等。水貂皮与狐皮、波斯羔皮被合称为国际裘皮市场的三大支柱。水貂的形态与生态和黄鼬（黄鼠狼）相似，体
万合竹篙薯
2023-09-23
万合竹篙薯：万合竹篙薯由来：竹篙薯是明代弘治年间，采用本县山区野生山药，在赣江两岸的冲积平原上，经过500多年的选育培植而成。全国仅江西泰和栽种万合种植面积最大，达5000多亩。竹篙薯生长一般深入土层中100多cm。每根全长8090cm，重250350g。形如
合记羊肉烩面
2023-10-18
合记羊肉烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获全国清真名牌风味食品称号。1997年12月又摘取中华名小吃桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将
三盛合小米醋
2023-06-13
三盛合小米醋：三盛合小米醋是山西省临汾市襄汾县的特产。汾城小米醋很好的保留了传统工艺的特点和小米醋的地道风味。其色泽金黄清亮，味美甘香，入口有酸、甜、醇、爽之感，风味独特，富含醋酸、多种氨基酸、醣类、脂类等营养元素。山西三盛合酿造有限公司始创于乾隆甲午年（17