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合河石桥
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1404
条
酥
合
丸
2023-07-28
酥
合
丸:青海俗称团园丸子。将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉园压扁,包入蒸熟的水晶馅丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀),文火炸,再蒸半小时,扣如盘内,撒上白糖,或倒入少许糖水。具有软、甜、香、酥的特点。
多食
合
2024-01-01
多食
合
:牧区独有的野外食肉方法。牧人们先将羊肉与骨头分解,再将肉割成块,堆在一起。加上食盐、花椒粉等调料拌匀,然后撑开事先洗好的羊肚,塞一把肉,装一块烧红的青石头蛋,直至肉和块装完后,用绳子把肚口扎牢,不让里面的热气遗漏。这时,羊肚里嘭嘭鼓涌,似欲崩破,再轻轻
合
浦牛角雕
2023-11-25
合
浦牛角雕:产于广西
合
浦。系以牛角经雕制而成的工艺美术品。牛角分明角与黑角两种。广西水牛角质地优良,其明角色泽如玉,坚韧不折。加工后,可细如发丝、薄过纸张,表面光洁,呈半透明。在制作工艺上,运用圆雕、浮雕、镂空、镶嵌等传统雕刻技法,充分发挥角质本身的特点,利用
冀
合
白猪
2023-08-05
冀
合
白猪:冀
合
白猪是我国育成的第一个瘦肉型猪专门配套系,是河北省七五和八五期间的重大攻关项目,由定州市种猪场与北京农大、省畜牧兽医研究所、河北农大、保定市畜牧水产局和国营汉沽农场共同承担,从1987年开始,1994年完成。经全国畜牧专家教授鉴定认为该项目居全国
南枣
合
桃糕
2023-08-30
南枣
合
桃糕:
合
桃糕独以香气浓郁、食不粘牙的特色驰名中外、声扬南北,在大江南北传统食品中,称得上首屈一指。1927年,震远同
合
桃糕参加西湖博览会,就获得大会最高金奖。称江南一绝!
涟源南粉
合
菜
2023-10-27
涟源南粉
合
菜:涟源盛产红薯粉丝,尤以甘溪乡一带享有盛名,产品行销省内外。由于盛产粉丝,因此便有了涟源的南粉
合
菜。它以其色彩斑澜、鲜香糯软、
合
而不杂,深受广大人们的喜爱,并且传承数十年,兴盛不衰。在上世纪那段瓜代饭的艰难岁月里,南粉
合
菜亦菜亦饭的功能,给人们留下
双
合
黑叶荔枝
2023-11-07
双
合
黑叶荔枝:双
合
黑叶荔枝产于双
合
镇。该荔枝品种叶尤深绿,果实呈蜡白色,肉厚清甜,可食部分占全果75%。以泗
合
坑尾塘所产的最负盛名,核小、清香蜜味,汁多而不滞,风味别具一格,肉脱壳后用烟纸包亦不沾湿。据史料记载:清代,附近县官,每年荔熟时,必骑马前来品尝;近年
双
合
沙姜鸡
2023-12-17
双
合
沙姜鸡:双
合
沙姜鸡是广东江门鹤山名菜之一,该菜式鸡皮清爽肉滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑,双
合
沙姜鸡是东江盐焗鸡衍化而来。由祖籍双
合
百块村的广州名厨麦达光亲作传授得以传播,其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用沙姜、生盐、味料
合
水、更楼肉姜
2023-11-10
合
水、更楼肉姜:该姜肉厚无渣,品质优良,出口港澳、欧州等地,已进入英国皇室。该品在
合
水镇年产576吨左右。(高明)
回郭镇肉
合
2023-12-05
回郭镇肉
合
:回郭镇肉
合
乃巩义四大名吃之首,郑州特色风味小吃之一,其选材考究,制作精良,是豫西特色小吃中罕见的极品。通常情况下,该肉
合
应季由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成,蔬菜辅料会有所变化,但有秘制香料的加入,口感始终爽脆,回味无穷。多年来以外焦里嫩、香酥
双
合
沙姜鸡
2023-11-07
双
合
沙姜鸡:双
合
沙姜鸡双
合
沙姜鸡是鹤山名菜之一。该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑。究其实,为东江盐焗鸡衍化而来,十多年前,由祖籍双
合
百块村的广州名厨师麦达光亲作传授得以播散。其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用沙姜
合
记羊肉烩面
2023-12-05
合
记羊肉烩面:
合
记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,郑州特色风味小吃之一。以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。
合
记烩面严格操作规程,数十年来,坚持一碗一锅,从不懈怠,深受食客青睐,成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。1994年5
万
合
竹篙薯
2023-09-23
万
合
竹篙薯:万
合
竹篙薯由来:竹篙薯是明代弘治年间,采用本县山区野生山药,在赣江两岸的冲积平原上,经过500多年的选育培植而成。全国仅江西泰和栽种万
合
种植面积最大,达5000多亩。竹篙薯生长一般深入土层中100多cm。每根全长8090cm,重250350g。形如
合
记羊肉烩面
2023-10-18
合
记羊肉烩面:
合
记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。1994年5月荣获全国清真名牌风味食品称号。1997年12月又摘取中华名小吃桂冠。
合
记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将
三盛
合
小米醋
2023-06-13
三盛
合
小米醋:三盛
合
小米醋是山西省临汾市襄汾县的特产。汾城小米醋很好的保留了传统工艺的特点和小米醋的地道风味。其色泽金黄清亮,味美甘香,入口有酸、甜、醇、爽之感,风味独特,富含醋酸、多种氨基酸、醣类、脂类等营养元素。山西三盛
合
酿造有限公司始创于乾隆甲午年(17
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