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普宁炸豆干
2023-12-12
普宁炸豆干：普宁豆干是广东省揭阳市普宁周边的汉族民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。特点外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。中文名：普宁炸豆干主要食材：普宁豆干，葱末
富贵杂鱼汤
2023-11-24
富贵杂鱼汤：富贵杂鱼汤富贵杂鱼汤，是将几种小海鱼放在一起合煲，为防城港的传统煲法，能很好体现出海鲜的鲜美味道。小海鱼有很多种，常见的有：小石斑、腊鱼、柴狗鱼、乌鸡婆等，将它们稍煎、合煲，并配以肉丝、冬菇、香菜，熬出来的汤浓香奶白、鲜美爽口，营养丰富。
紫泥北岸篮
2023-09-15
紫泥北岸篮：北岸篮的历史悠久，是龙海市紫泥镇西良村北岸社著名的手工业佳品。明末清初北岸社农民于农闲之时，栽竹于港边护岸，遂成民俗。后来北岸社以做竹器手工为副业，编制的畚箕为劳动工具，编制的篮子供人盛物，特别是编制的篮子工艺越来越精湛，产品供不应求。因篮子美观实
黄岗连红薯
2023-11-12
黄岗连红薯：惠来县是广东省海岸线最长的一个县，沿海的沙质土最为适应种植蕃薯(地瓜)，出产优质地瓜历史悠久，其中以周田镇的黄岗地瓜品质最优。黄岗村位于惠来县南部，离南海五公里，以丘陵地块为主，地质、气温、气候条件非常适合地瓜的生长，所产地瓜皮簿、肉嫩、表皮光滑，
杜称奇火烧
2023-06-11
制作时先用大葱、大茴和食油一起烧开，去掉食油中异味，再合酥，味道纯正、清香。豆馅选用优质红小豆，红糖先过筛去掉杂质，将糖熬至能拨丝时方才下馅反复翻炒，直到水分基本蒸发掉，做出的豆馅看上去油亮，吃起来沙甜可口。面粉上屉蒸熟过箩，与香油合
