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合辉北宋墓
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浏阳豆豉
2023-11-04
湘菜中的腊味
合
蒸名菜,即是以豆豉作佐料。豆豉还具有一定的药用功能,能治疗感冒。以
发丝牛百叶
2023-11-03
此菜是长沙市清真菜馆李
合
盛的名菜,该馆曾以善烹牛肉菜肴著称,其中发丝牛百叶、烩牛脑髓、红烧牛蹄筋尤为出色,被誉为牛中三杰,而发丝牛百叶更是其中的佼佼者。现此菜已在湖南广为流传。这是一道热菜。学做
肉末酸豆角
2023-10-28
锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角
合
炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即
云梦白花菜
2023-10-21
云梦白花菜:云梦白花菜是湖北省孝感市云梦县城关镇白
合
村的特产。云梦白花菜,主要生长在清明河一带,那里有适合的土壤和湿度。那里的白花菜含有特殊的白花菜素,氨基酸比常用蔬菜高10倍,磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍,其综合营养成分可与豆类相媲美。盛唐时期,
三矾海蛰皮
2023-09-04
三矾海蛰皮:用明矾和食盐
合
腌渍后的鲜海蜇成品,称为海蜇皮,是舟山重要的出口海产珍品,在国内外市场享有盛誉。海蜇有梅蜇、伏蜇和白露蜇之分。每年春夏之交,海蜇随着台湾暖流势力的发展和东南季风的盛行,漂游北上,路经舟山渔场,形成渔汛。此时的海蜇个体小、水份多,时值梅
瓯塑
2023-09-02
它是用桐油和泥碾细
合
成为原料,运用堆塑技艺的手法,用于装饰寺院、庙宇门壁和民间嫁妆品,如梳妆盒以及家具漆器等。源于汉代,由中国漆器艺术中的堆漆工艺发展演化而成,色
太原头脑
2023-08-13
食用头脑多在清晨,用腌韭菜作引子,并配以一种名之为帽
合
的圆形面饼。头脑营养丰富,具有益气
黄条条
2023-08-10
原料有白面、豆面、杂面、米面、玉茭面、高梁面,也可用二
合
面(两种面粉搅在一起)、三合面(三种面粉搅在一起)。做黄条条首先是发面,亦称起面,将面粉加入发酵粉或预留的酵子(已发酵的面团),用温水或凉水和好(面要软,水
白苗笤帚
2023-08-06
一九三七年以前,乐亭城内就有专事笤帚收购和加工的商店,叫中立
合
商号。白苗笤帚采用北方的粘高梁苗(粘高粱穗脱粒去壳)作原料。扎制技艺并不奥妙,一把略弯的短把小镰刀,一根麻袋线粗细的
浦北竹编制品
2023-07-22
民国时期,今县内各地均编织竹笠帽,其中,张黄产的上品竹笠帽细眼笠除了在当地销售外,每年约有20万件销往
合
浦、北海、湛江、海南等地。解放后,县内产的竹笠帽式样翻新,其中张黄、北通等地的工人帽、花边海帽不仅销往海南、
两广小花猪
2023-07-21
两广小花猪分布地区分布于广东和广西相邻的月江、西江流域的南部,它的中心产区在陆川、玉林、
合
浦、高州、化州、吴川、郁南等地。两广小花猪
巴塘松茸
2023-07-06
松茸别名松蕈、
合
菌、台草菌、又称松菌、鸡丝菌、松口蘑,1999年被国家列为二级保护植物。新鲜松茸形如伞状,其茎粗、肥实、冠小而紧凑,有浓郁特殊香气。松茸因其
长治馅饼
2023-06-15
长治馅饼:馅饼也叫菜
合
的、小鏊饼,高平、陵川民间称之为里圪抓,是晋东南城乡百姓过节待客的佳品,也是家庭改善生活的美馔。究竟馅饼是何年何月落户长治地区,据民间传说,蒙古族侵占中原后,留守在潞州的蒙古士兵常吃荞麦面为皮、牛羊肉为馅、用干烙、水煎制成的馅饼,后发现潞
云腿豆焖饭
2023-12-21
届时,农家摘取碧绿欲滴的蚕豆与腊肉炒制后,再与大米
合
烹成饭。因它制作简便,有饭有菜,既荤又素,故被厨师加以改进,进入市场乃至上了筵席。席点豆焖饭,选用有名的宣威火腿,配上碧
建水狮子糕
2023-12-19
制作时,先将糯米用清水浸泡10-15天,然后将糯米蒸熟,
合
团压片,切条,凉干,再放入菜油锅
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