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安丘大葱
2023-10-08
安丘大葱：安丘大葱，因其产于山东安丘而得名，和章丘大葱一块占据着山东大葱市场的半壁河山。简介安丘的大葱就好比山东汉子一样，骨子硬，个个都是粗犷男儿。种类安丘大葱的主要品种是日本钢葱，也叫铁杆葱，葱白捏起来比较结实。口味特点正如山东好汉们性格粗犷豪迈的特点，安丘
蒙山烤全羊
2023-10-06
蒙阴以临沂名小吃—蒙山烤全羊（获专利）等特色名吃而著称。蒙山羊属绒毛皮肉兼有型优质地方羊种，性灵敏活泼，善于爬山，能在悬崖陡壁上采食。蒙山羊全身是宝，其肉质细嫩，营养丰富，除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有较高的钙、铁
碧绿竹荪卷
2023-10-05
竹荪有真菌之王的美誉，属真菌类鬼笔科植物，原是一种名贵稀缺的烹饪原料，目前已能人工栽培，产量大增而较为常见。不过仍属大酒店中的高档莱品。质地绵软、口味鲜香，蒸制时，火力要旺，时间要准。
德州黑陶
2023-10-04
因土质纯净细腻、密度大，烧制的器皿坚实耐用，色泽协调，轻叩发声，清脆悦耳，阳光照射下黑中透蓝，如金属器，而著称。德州黑陶是中国黑陶的一种，古老汉族制陶技艺，因出土于山东省德州市得名。中
寇家豆腐皮
2023-10-04
据县志记载与民间相传，燕王扫北驻扎于本县宿安，品尝寇家豆腐皮后，戎马劳顿、一食了之，燕王康由此而得名。该产品系精选黄豆、上乘调料和名贵中药配置而成，营养丰富，脂肪含量低，
曲堤大蒜
2023-10-03
杂交蒜以盛产蒜头而著称，所产蒜头个大皮薄，色泽红润，肉质脆嫩，直径一般在5cm以上，80％的可达6cm以上；食之不仅爽口开胃，而且具有清热解毒之疗效；其蒜薹产量略低，但是菜
彭集生姜
2023-10-01
彭集生姜：彭集生姜，姜块扁而肥圆，皮厚淡黄，肉质腊黄，纤维较少，辛辣味浓，营养丰富，具有块大、丝少，耐贮藏等特点。该生姜基地土壤肥沃，地上地下水源丰富，PH值在6.5—7之间，适宜生姜生产。基地周围无三废污染，农业生态环境质量较高，而且还大力推广了无公害农产品
老王寨驴肉
2023-10-01
老王寨驴肉加工精细，方法独特，色成酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，具有活血，降压，滋补益肾之作用。高唐驴肉出名，尹集老王寨驴肉更负盛名，他们加工驴肉已有200多年的历史。因当地人俗称驴为
马铃瓜
2023-09-30
由于其型似铃，结瓜多且成串而得名。此瓜成熟后肉呈微黄色，肉腔边沿呈淡黄色，瓢橙黄色。六七成熟的瓜特别香，用于制作高档酱菜。济宁玉堂酱园生产的名贵酱豆瓜就是用此瓜加工精制而成的。马铃瓜与酱豆瓜同负盛名，经久不衰。
梁山小尾寒羊
2023-09-30
梁山小尾寒羊：梁山小尾寒羊是我国优良的地方绵羊品种，素以多胎高产、裘肉质地优良而闻名中外。与一般绵羊相比，它体质更为结实，结构紧凑均称，骨路健壮，体大个高,尾巴较小。公羊前躯特别是头部更为发达,鼻梁隆起,头部长有坚硬的螺旋形大角，角质刚坚，角尖稍向外偏，角状呈
济宁百日鸡
2023-09-29
济宁百日鸡：济宁百日鸡属蛋用型鸡种，早熟个体能在百日龄左右开产，由此而得名。1主要产地济宁百日鸡主产于山东省济宁市市中区，分布于邻近的济宁市嘉祥县、金乡县、汶上县、泗水县、兖州市等地。2生长环境济宁具有7000年的文明史，是东方文明的重要发祥地之一。济宁属鲁济
运河甲鱼汤
2023-09-28
运河甲鱼汤：甲鱼，又名鳖、元鱼、团鱼等，产于运河，头呈三角形，颈长而突出，头颈部和四肢能完全缩入背腹甲之间，甲壳体裹有表皮，呈蓝灰褐色，腹部白色门蓝色斑纹。肉肥嫩，味醇厚，富含蛋白质，营养价值高，为高效滋补食品。1、主料：活运河甲鱼，600克。2、配料：鸡脯肉
单县蜜三刀
2023-09-28
单县蜜三刀：始创于明朝末年的单县蜜三刀，以色、香、味、型俱佳而久负盛名，深受苏、鲁、豫、皖四省群众的喜爱。单县密三刀采用精细面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等为原料，经和面、成型、油炸、过浆等一系列工序精制而成。该产品呈长方型，中间有两条刀痕，挂浆和粘附