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水鲜饸饹
2023-12-28
和面时加蒿籽，或掺入火烧青石水，和出的面有筋，韧性大，和好的面放在瓷盆里备用。随吃随压，使用细眼饸饹床子，在锅里煮熟后随即捞入清水中过水，故名水鲜饸饹。水鲜饸饹煮时不随汤，热捞凉挑不断条，放到木盘中不沾连。热吃凉
同家庄水鲜饸饹
2023-07-26
和面时加蒿籽，或掺入火烧青石水，和出的面有筋，韧性大，和好的面放在瓷盆里备用。随吃随压，使用细眼饸饹床子，在锅里煮熟后随即捞入清水中过水，故名水鲜饸饹。水鲜饸饹煮时不随汤，热捞凉挑不断条，放到木盘中不沾连。热吃凉吃
红油爆鱼面
2023-08-28
三热即是：热碗把碗浸入沸水中待用；热鱼把爆鱼放在发镬里保热；热面面捞出后不在温水里过。两重即是：重红油，红油就是氽爆鱼的熟油；重青就是多放蒜叶末子。不喜蒜味者可事前申明免青即可。香喷喷的面端上来时，乍看没一丝
羊肉沙米面
2024-01-02
羊肉沙米面：羊肉沙米面精选沙区羊肉，去油去筋，切成豆粒大小的肉丁，加调料炒至微糊生香，备用。沙米碾制去壳后，于清水中煮绵，加入炒好的肉丁，待羊肉沙为滚和时，下入手工面条，佐以葱沫、韭花、芫荽，文火稍焐即成。羊肉沙米面米、面、肉、汤和而不粘，经纬分明，而又相互渗
中山九大簋(宴席名菜)
2023-12-13
中山九大簋，在石岐和民田区居民的喜庆家宴一般为八菜一汤，俗称九大簋，大体包括如下的九道菜：乳猪拼盘或金猪成盘(或红烧乳鸽)、发菜扒鸭或发菜蚝豉(或发菜配猪腿
甲恩茶
2023-12-09
甲恩茶：甲恩茶，是甘孜县独具风味的茶，也是其他藏区少见的清茶，甲恩在甘孜城乡极为普遍。甲恩茶，据查起源于民国时期甘孜县色西底乡汤麦村。解放前由于交通和经济等困难，不少贫苦农民制作甲恩茶的原料取于野生植物俄色树的树叶，其制作法为：每年七、八月份俄色树开始结果时采
绿湖春
2023-11-14
绿湖春：绿湖春茶厂绿湖春牌绿茶系列，原料选自万绿湖畔的东源县上莞仙湖、三塘、苏阳、涧头、康禾以及连平、和平、紫金等茶区。本品选用原茶优质新鲜嫩叶，采用传统的制茶工艺，经科学的方法加工、精选、调和及真空保质保鲜包装而成。本厂还与我国茶叶之乡福建安溪西坪三冠茶皇秋
东湖西瓜
2023-11-11
东湖西瓜：产于汕头市的达濠区东湖村的西瓜，因瓜质优良而闻名。特点是瓜形滚圆，个重10多公斤，外皮青白花纹相间，中间白条纹，容易辨认。其瓜皮薄肉黄，入嘴沙脆无渣，清甜爽口，贮时不易变质，略藏味更香甜。瓜形瓜质同澳洲西瓜相似，推测瓜种是该乡华侨从澳洲引进。东湖栽种
武都纹党参
2023-07-27
武都纹党参：武都纹党参药材地域范围武都纹党参农产品地理标志地域保护范围包括武都区安化镇、马街镇、隆兴乡、龙坝乡、鱼龙镇、甘泉镇、佛崖乡、汉王镇、柏林乡、汉林乡、三河镇、桔柑乡、外纳乡、玉皇乡、郭河乡、五库乡、月照乡、黄坪乡、磨坝乡、蒲池乡、龙凤乡等23个乡镇2
夏集贡圆
2023-06-28
夏集贡圆：夏集贡圆是安徽省淮南市毛集实验区夏集镇的特产。夏集贡圆其色洁白如玉，入口滑爽鲜嫩，香浓味醇，回味悠长。其形是圆的，用筷子夹起来是长的，放下来还是圆的而且不烂。可蒸、炸、煲汤、微波炉烹调，简单方便。夏集贡圆起源于明朝万历年间的一名刘玺的烹饪师，在给朝廷
杨桥朱红桔
2023-06-27
杨桥朱红桔产于宜秀区杨桥镇余墩、余湾及周边等10多个村庄（社区），至今已有百余年的历史，该处区域独特的气候和土壤条件，形成了现在果大色红、果实饱满、汁液甜酸适度的产品特色。多年来，杨桥朱红桔种植已成为杨桥镇农民经济收