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驼蹄羹
2023-12-31
现仿制出的驼崎羹是用风干骆驼蹄，经泡发去骨，加料除膻，切丁出水，香菇、冬笋切丁，吊制鸡汤，下入葱姜炝过的油锅中一同烩制，待入味软烂后装盘，淋上香油，撒上香菜末即成风味特点是：驼掌筋柔，汤浓味
白切清远鸡
2023-11-16
白切清远鸡：白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡，宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，取出即放入清净的冰水中，冷却后斩件上碟，以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上清远第一菜。广州的清平鸡正是以清
瑕丘古迹
2023-03-15
瑕丘，一作负夏，位于濮阳县城东南18里固堆西，舜就时于负夏、曾子吊于负夏即此。此丘突兀而起，周环绿水，中植荷莲，鸭戏其间。沿堰其南，拾阶而上，石狮迎门，左右两碑，一曰瑕丘古迹，一曰瑕丘记，皆清嘉庆九年知州李符清所立。中有小庙，内塑观音。庭院树荫覆盖，碑碣林立