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炸五香
2023-09-20
制作炸五香,首先要将猪肉切成条状或块状,青葱白切片,荸荠或荠薯等剁成米粒丁,鸭蛋搅成蛋液,
同
适量的五香
龙岩白斩鸡
2023-09-16
后来上海各饭店和熟食店都经营白斩鸡,不仅用料精细,而且还用熬熟的虾子酱油
同
鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄
休宁松萝茶
2023-09-11
休宁松萝茶:松萝山中嫩叶荫,卷绿焙鲜处处
同
。清·吴嘉纪【简介】松萝茶为历史名茶,属绿茶类,创于明初,松萝茶产于安徽省休宁县万安镇轮车村松萝山,山高882米,与琅源山、金佛山、天保山相连。山势险峻,石壁悬空,峰峦耸秀,松萝交映,蜿蜒数里,风景秀丽。松萝雪霁昔日曾
花菇石鸡
2023-09-10
这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡
同
蒸。花菇是香菇中的上品,含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素,并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。此菜堪称山珍之巧配,甚为名贵。具体做法如下:将石鸡腿入开水锅中略烫洗
严州酥饼
2023-09-08
严州酥饼以上等面粉用不
同
温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹上一层糖汁和油,以黑白芝麻撒沾,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟(建德)
片儿川面
2023-09-08
烹调时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条
同
烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之美爽口。(杭州)片儿川面的制作材料:精面粉面条1600克,瘦猪腿肉500克,熟笋200克,雪里蕻150克,酱
阜宁生态猪肉
2023-08-24
同
我国传统养猪方法比较,其优势主要体现在零排放、一个提高、两个节约。发酵床养猪要求在饲养全程不喂含激素的饲料,不使
香辣蕨菜
2023-08-20
炒锅上火,倒入色拉油,油热入香辣酱和葱丝煸炒出红油,入蕨菜段翻炒几下,入盐,味精
同
炒片刻即成。
长治豆腐菜
2023-08-08
独烹或与其他肉、素菜
同
烧,味道都很鲜美。无论炒、烧、煎、烩、炖、炸、贴、酿,成菜后都有其独特的风味。据有关资料介绍,可以用豆腐做出几百种菜来。清代的《隋园食单》中有:豆腐得味,远胜燕窝之说。日本人把豆腐称
栗子焖羊肉
2023-08-06
2.先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入
同
煮15分钟,取出羊肉过冷河,沥干水分,萝卜弃去。3.热镬下油,爆香姜茸,加入羊肉炒透,下酒,即把调味、桂皮、八角和辣椒放入,沸后以慢火焖
天义斋包子
2023-08-04
天义斋包子:天义斋包子天义斋包子
同
白运章包子齐名,是十分受群众喜爱的传统食品。有80多年的历史,店址原在保定马号济善商场,与白运章包子铺为邻。1956年,天义斋包子铺公司合营,改名天义斋饭庄。1958年因房屋破旧被拆除,从此停业。1981年恢复营业,店址先后在
府谷龙虎斗
2023-07-26
先将鱼切块裹面油炸(做法
同
黄焖鱼)备用,取烧猪肉块切筷子厚的大片和鱼块一起放入用花椒、姜片、胡椒、大茴、辣椒、葱段、蒜、盐等汆好的调和汤里隔水炖熟,汤
西藏酥炸羊腩
2023-07-12
2、面粉、淀粉
同
放人碗内,先用冷水调成脆浆,后加入猪油、碱水搅匀,再加入发酵粉调和。3、炒锅烧热,放人生
隆子黑青稞糌粑
2023-07-11
隆子,意为须弥
同
顶(佛教用语),全称玉杰隆子),古称涅),唐代曾写聂。隆子黑青稞传说于公元712年左右金成公主经过隆子河谷文内嘎沃地段不慎从邦点(指藏式围裙)中掉落在当地,经过千年的种植而形成独特的当地品种
松桃锅巴粉
2023-07-09
其制作过程大致分三步:先将绿豆兑皮,浸泡三五小时,再与大米
同
泡十小时左右,其次磨浆,再次
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