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醋椒鱼
2023-10-10
在清初就闻名济南。清代中期，随着大批山东菜馆和厨师入京，此菜便在北京问世。但在用料上已有改进，山东取用鲤鱼，北京则用桂鱼。近百年来，醋椒鱼成为山东和北京最著名的特色菜特点：用桂鱼或鲤鱼烧制而成。成
糖酥煎饼
2023-10-03
糖酥煎饼：糖酥煎饼是济南特产，是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止饼回生变硬。制作方法1.制糊：将小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状，面与水的比例为10∶8～9。2.烙制：用一直径50～60厘米中心稍凸的铁制圆形鏊子烙制。先后鏊
脆鳞鱼
2023-10-03
脆鳞鱼：脆鳞鱼－－口味浓郁，味透肌里，带鳞而食，别有风味脆鳞鱼，济南名吃，是在继承传统菜肴酥鱼的基础上，经过改进、发展而来的。此菜选用鲤鱼一尾，去鳃、取脏，保持鳞片完整。调味品有精盐、味精、南酒、白糖、酱油、醋、干辣椒、白芷、香叶、花椒等。经小火长时间加热至味
麒麟鳜鱼
2023-10-03
麒麟鳜鱼：麒麟鳜鱼是山东济南的特色菜。麒鳞是中国古代传说中的一种动物，形状象鹿，头上有角，全身有鳞甲，有尾。古人以此动物象征祥瑞。此菜因形似麒鳞，故名。鳜鱼为五大淡水名贵鱼之一，毛刺极少，肉呈蒜瓣状，质地细嫩，味道鲜美。中医认为其味甘性平，具补气血、益脾胃的功
三彩大虾
2023-10-02
三彩大虾：【三彩大虾】济南名菜。大虾，即海产对虾，又名明虾。取大虾4个，去头、皮，留尾皮，用刀顺脊背片开，腹部相连，成一大片，然后在肉面划上十字花刀，用精盐、绍酒、味精渍匀。将面包切成上宽下窄的长片，抹上鸡蛋黄糊；把大虾片挂上鸡蛋清糊，平放在面包片上沾住，在其
上下杭商号建筑群
2023-11-15
由成康参号、黄恒盛布店、罗氏绸布庄、生顺茶栈旧址等组成。其中：咸康参号旧址，位于下杭路，民国建筑，坐南朝北，共三层，占地面积275平方米；前设营业大厅，后有药材仓库和住所
中山中路近代建筑群
2023-04-29
中山中路近代建筑群，例如浙江兴业银行旧址、盐业银行、浙江实业银行、地方银行旧址、四拐角之万隆火腿店、四拐角之张允升百货店、四拐角之孔凤春、四拐角之宓大昌、叶种德
汶口古建筑群
2024-07-19
蓝氏宗祠，建筑规模十分宏大，建筑体身上的雕刻精美非常，但大部分毁于1997年的火灾；邱氏宗祠，为寻乌少共县委旧址处，屋内保留有少共县委各办事机构旧址，在宗祠墙壁上留存的几十条红军宣传口号、标语清晰可见，具有很高的科研价值。
东平大押(典当博物馆)
2023-11-06
这座碉楼造型的当铺旧址建于清代，俗称为大东门当铺，是当时全市第二大当铺。与中山七路西门口的另一当铺旧址——宝生大押遥相呼应。东平大押现已变身为内地首家典当博物馆
五岳庙古松
2024-10-02
在其旧址院内有占松一株。顶高13米，围粗4.1米，树龄约400年。树身挺拔虬劲，宛若游龙。树冠叠起，枝繁叶茂，流绿溢翠，四时听涛。旧址正门南又一古松，顶高13米，干高8米，围粗4米，应与院内松树同龄。
