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条
咸菜猪肚汤
2023-11-11
咸菜猪肚汤:制法:1.猪肚里外冼净,与排骨
同
氽水待用.2.水煲滚,放入猪肚,排骨及白胡椒粒
同
煲至熟;排骨取去不用;猪肚取出切件再放回汤中,加入咸菜煮数分钟即成.用盐或味精调味.巧冼猪肚许多人都喜欢吃猪肚,但是猪肚的清冼十分不容易.一般人都使用盐擦冼猪肚,但效果
山西刀削面
2023-08-13
它
同
北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,
同
称为
花生糯米糕
2023-08-05
花生糯米糕:花生糯米糕花生糯米糕的做法:糯米粉、粘米粉和澄面
同
筛入大碗中,水,砂糖和椰浆
同
煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油
麻榨凉果
2023-11-13
麻榨凉果:麻榨凉果是麻榨镇
同
兴、龙南、百和等凉果加工企业的统称产品。这些凉果加工企业充分发挥龙门丰富的青梅、李、姜、榄等资源优势,生产有
同
兴牌、凯明牌、龙南牌三个品牌、5大系列、30个品种、50多个规格包装的凉果、糖果和果酱等凉果保健品食品系列。麻榨凉果有甜、
闽饼
2023-08-29
闽饼:闵饼又名头饼,是苏州
同
里闵家湾本堂斋特产,颇负盛名的传统糕点,已有四百多年历史,其制作仅闵氏一家,世传其业,故称闵饼。闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品,距今至少有五百多年历史。
同
里闵饼的配料与制作方法有独到之处,其色黛青墨绿,光亮细洁,入品清香,嚼之甜
安平豆花
2023-07-13
安平豆花:胜友常临仙味豆,清凉解渴有霜花,豆肴传世久,花育四方人,这两款以豆花为题的对联,可是国宝级书法家朱玖莹为安平豆花所写,除了祝福老板黄庆
同
开店成功外,也是纪念两人之间的多年情。二十四年黄庆
同
开始在安平推着小摊子卖豆花,但生意并不好,玖公同情他生活困苦给
长治羊汤
2023-08-09
长治羊汤:羊汤是山西长治壶关的传统名吃,
同
我省北路雁
同
一带的羊杂割汤、南路运城一带的羊汤泡馍,可称之为山西羊汤三大流派。壶关羊汤与另外两汤比较,可谓独树一帜,风味别具。喝壶关羊汤先要讲究时令,羊不吃青草了才开始做,吃开青草就停做了,约是从当年中秋到次年清明之间
芝麻糊
2023-07-23
米洗净,浸透,与黑芝麻
同
放盆中,加入清水,
同
磨成浆水,如用布袋滤过,煮成的芝麻糊会更为幼滑。在锅内放清水八碗,倒入沙精煮溶,水滚后,将芝麻浆倒入,用饭勺或筷子搅匀,煲滚后上盖,改用文火再滚片刻后,香滑可口的芝麻糊便煮制成。据说此
荞面煎饼
2023-12-28
荞面煎饼:荞面煎饼
同
家庄镇的西
同
鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼,当地人称为红油馇子。这种荞面煎饼的形成大约有百余年的历史。当初是摊完踅面后,有熟人来让摊个小些的,烙熟,吃起来感觉味道不错,从此便形成在大鏊上摊小煎饼的方式。再后来裹上调料,形成一种新的小吃。煎饼
麦芽塌饼
2023-08-29
麦芽塌饼:麦芽塌饼是苏州
同
里古镇上一种传统的苏式茶点,它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨起时,
同
里人喜欢用麦芽塌饼做早点,在田里忙得腹中空空时,麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮,而摆起场面吃阿婆茶时,自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。麦芽塌饼
秴馍
2023-07-27
秴馍:秴馍用热水调和面粉,擀成面叶,捏制法大体
同
包子,褶子不成形,馅料多为韭苔和羊肉,蒸熟,蘸以醋和辣子油食用。
卷粉
2023-12-16
卷粉:卷粉跟米线一样用米做的,大的薄的圆片状,可以加料卷了吃,外包一层薄的锅巴,也可以切成条
同
米线一样吃。
刀切糍
2023-11-16
刀切糍:刀切糍用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜
同
煮,既有鹅香又够溜滑,是当地人一大喜爱。
豆花鲜鱼
2023-10-23
鲜煎至金黄色,放入味料,豆花
同
煮。
梧州三蛇酒
2023-11-20
梧州三蛇酒:用广西的三种蛇泡制而成的药酒,专治
同
湿瘫痪、面部和脚部浮肿,以及中风伤湿、半身不遂等疾病,是去病强身的上乘药酒。
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