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巍山兰花
2023-12-22
巍山兰花：春天，太阳里映着跃跃欲试的嫩绿，洗去冬日里的深沉。一切都在绚丽里醒来，兰花在古朴幽静的宅院里悄悄开放。漫步古城，兰香随身弥散，人不觉的就在古韵幽兰里沉浸。欣喜地发觉，尽然有与兰花如此神似的地方。巍山是滇兰的主产地之一。由于气候温和，全年雨量适中，日照
如意回卤干
2023-12-05
如意回卤干：如意回卤干是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。回卤干的做法简单，所需的原料也不多。将干子炸好，放进鸡汤里
糯米酸辣子
2023-12-14
工艺：将糯米拌红辣子，在石碓里舂成粉状，再放入坛子里。要吃时，从坛子里取出，放入锅中用茶油或菜油煎。因糯米粉有粘性，用油一煎就成块状，煎熟后切成三角形或四方形，趁热吃，味道鲜美爽口。
熟梨糕
2023-06-11
熟梨糕，其实与梨无关，它里面的梨字应该与哩字相通，意思是熟哩儿。从以前到现在，在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。我们小时候管熟梨糕，也叫碗儿糕。后来查了资料才知道，它还有一个正经的学名叫甑儿糕。甑（音同赠）
界山老鸭汤
2023-06-27
丁氏父辈创造了丁记老鸭汤这块牌子，现被丁氏兄弟两人共同享有，一幢楼房中间由招牌隔开，一边丁大一边丁二，同根同祖同配方并无区别，只此两家别无分号。传说，鸭属凉性，老鸭汤能
遂州窝子凉粉
2023-12-18
其做法主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟，然后开窝，吃时用薄片一层层刮进碗里，放上佐料，即可食用。遂州窝子凉粉最为出名是龙凤古镇的呙凉粉，许多人都还
卤味扎肉
2023-06-22
卤味扎肉：卤味扎肉扎肉也是古镇的特色，用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味，典型的农家菜风味。鸭颈、鸭膀、鸭肫、各种豆制品等咕嘟咕嘟地在大锅小锅里煮过，每样都带着淋漓尽致的酱油光泽，虽然第一眼要凑近了观察它的
榆次熏蛋
2023-06-14
榆次熏蛋是民国年间，衙门街（现东大街）同玉昌熏肉铺的传统名产。同玉昌的老掌柜叫冀正安，人们只知道是多年的老字号，究竟最早起于何时，无据可考。据老人们传说：同玉昌多年的老卤锅里的卤汤，从开张以来一直延用着，色重而味浓，人们
香港螃蟹
2023-07-12
香港螃蟹：香港位于亚热带范围，海岸线又长，所以有好多唔同品种嘅热带同温带嘅水生动物栖息。淨系蟹类就已经好多元化，现时粗略估计大约有300个品种（Lee&Leung，1999年）。根据Dai&Yang（1991年）响中国海洋作详细嘅记录，中国海洋蟹类有成800种
一柱楼烧饼
2023-12-03
一柱楼烧饼：一柱楼烧饼是南通栟茶古镇的招牌小吃，通过桶炉烤制而成，烧饼口味独特，其外脆里糯，酥香爽口，而且风味独特，以酥、香、鲜为特色，深受广大消费者青睐。烧饼的馅儿根据季节的不同有韭菜末、萝卜丝、咸菜等，也可根据顾客需要用蟹油、虾籽、糖、豆沙做馅。一柱楼烧饼
傩雕
2023-12-10
傩雕：大明屯堡文化艺术有展有限公司（简称大明公司），是一家集雕刻、装饰设计、文化艺术研究、技术培训为一体的（集团）公司。系全国艺美术重点单位。下属企业有：屯堡工艺雕刻厂、木雕家具厂、装饰设计公司、地戏演出团、雕刻技校、屯堡文化术研究所。公司位于中国傩雕之乡同官