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丹寨糍粑
2023-12-13
丹寨糍粑:糍粑是丹寨百姓过年时必须制作的美食之后,但是随便生活水平的提高,想吃糍粑不是过年才有的了,在市场
里
就可以买到热乎乎、香喷喷的糯米糍粑。糍粑的制作过程如下:将糯米用清水泡在桶
里
,等完全泡涨了,就装到专用的蒸饭器具——甑
里
去蒸熟,再迅速放在石舀
里
舂至绵软
刀切糍
2023-11-16
刀切糍:刀切糍用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜
同
煮,既有鹅香又够溜滑,是当地人一大喜爱。
豆花鲜鱼
2023-10-23
鲜煎至金黄色,放入味料,豆花
同
煮。
梧州三蛇酒
2023-11-20
梧州三蛇酒:用广西的三种蛇泡制而成的药酒,专治
同
湿瘫痪、面部和脚部浮肿,以及中风伤湿、半身不遂等疾病,是去病强身的上乘药酒。
蛋酥炒面
2023-10-03
再加炒仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后,加高汤煨炒上盘,带高汤
同
食。色泽金黄,香软鲜美。
捞叶煎蛋
2023-07-24
捞叶煎蛋:捞叶煎蛋Laoleafandegg保亭特产,含丰富矿物质,粗蛋白,有清胆明目,降血压的功效,与野味
同
煮可去膻味,捞叶煎蛋味道极美。LocalproductofBaoting,containingrichmineralsubstancesandthic
西藏贝母
2023-07-12
贝母性微寒、味甘苦、清热润肺,化痰止咳,可
同
其它食物配合进补身体,属名贵中药材。
肥城桃
2023-10-02
肥桃有红
里
、白
里
、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品种,以白
里
品质为最佳,红
里
居多,成熟期为八月底九月初,成熟后呈米黄色。果重250~3
泥鳅钻豆腐
2023-10-30
烧制方法是先把小泥鳅放在水缸
里
或坛子
里
,倒清水并少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子
里
的泥沙和其它杂物,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,水烧热的时候,泥鳅就会在豆腐
里
乱钻,等把豆腐钻出若干个小眼,再下
干炸华子鱼
2023-12-17
干炸华子鱼:干炸华子鱼是一道选用达
里
诺尔湖盛产的华子鱼为原料,经过干炸而成的特色佳肴,诱人的金黄色泽,外酥
里
嫩的口感,留给人难以忘怀的鲜美味道。达
里
诺尔湖享有我国第三大天鹅湖的美誉,独特的高原气候、特殊的半咸苏打水质、纯天然无污染的自然环境,使得达
里
诺尔湖盛产
杏醋
2023-12-25
3个月后杏就变酸,这时取出和干净的麸皮拌在一起,捂上两天后倒在白布包
里
压实过滤,这时醋水就从布包
里
流了出来。过出的醋盛到坛
里
或者缸
里
鲈鱼汤
2023-10-06
鲈鱼汤:湖中鲈鱼以湖水加莼菜
同
烹,鱼熟,其骨刺若无,不需特殊调料,亦鲜美可口。古昔游湖名士品尝鲈鱼汤后脱口发出不忘湖水熬湖鱼也的感怀。
东平糟鱼
2023-10-02
东平糟鱼:东平糟鱼,东平糟鱼是用淡水鲫鱼制作而成,它具有鱼体完整,骨肉
同
食,香而不腥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱紫色,醇香爽口,色味俱佳。(东平)
峨眉老腊肉
2023-12-06
与雪魔芋
同
烧滋味更好。
糯米酸辣子
2023-12-14
工艺:将糯米拌红辣子,在石碓
里
舂成粉状,再放入坛子
里
。要吃时,从坛子
里
取出,放入锅中用茶油或菜油煎。因糯米粉有粘性,用油一煎就成块状,煎熟后切成三角形或四方形,趁热吃,味道鲜美爽口。
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