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名山茶马古道
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2487
条
灶种乳猪
2023-08-24
灶种乳猪:东台灶种乳猪具有身长、腿短、头小、嘴短、耳立、肉嫩味美等特点,被人们形象称为畜中人参、猪中珍品,曾载入《中国名都.
名
乡.名号》一书。因其面额部皱纹极像寿字,与我国南方及东南亚华人祈求福寿的传统文化相吻合,为此,它成了高档宴席和祭祖供桌上的极品,产品知
刺菱角
2023-08-22
刺菱角:刺菱角据《新纂云南通志·物产考》记载:菱角旧
名
芰,属芰科。古时芰荷并称,采菱亦见诸歌咏,盖池沼中常见植物也。春时出叶,广卵形,多锯齿。叶柄中部肥大,便于浮生。夏日开白色小花,四萼四瓣。子房秋熟,成为坚果,角有嫩刺。果肉白嫩,可生食。大理刺菱角主产于洱海
虾爬子
2023-08-17
土
名
有很多,比如东北叫爬虾,北京叫皮皮虾,天津、大连和丹东都叫虾爬子。据说这种生物生活在海底,但是并不安分,常在晚上魂不守舍地往岸上乱爬,来开月光舞会、吃自助餐、搞情人幽会,还用扇尾在海滩上留下密密匝匝的舞步痕迹,故此被戏称为虾爬子。
盖州海蜇
2023-08-16
名
见陈藏器《本草拾遗》,原称海蛇。渔民捞捕加工后,称其帽状伞体为白皮子。称其口腕及触手为海蜇头,是一种脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类含量丰富的水产品,食用后具有扩张血
荞面灌肠
2023-08-13
但从
名
小吃的角度看,灌肠才能说明问题的核心。正宗的或者说是做得好的,利滑爽口,有一种直下腹中,味进肠内的感觉。类似于酒,好
“田仙红”石榴
2023-08-07
据说有一名仙女在抱犊寨游玩,发现山下这块宝地,于是下凡,换
名
刘鲜,与本村农民薛椿结为夫妻,后栽种石榴,品质极佳。早在明、清时北薛庄的石榴就名扬京、津、石方园几百里,并
羊肉卤
2023-08-02
羊肉的烹制方法很多,据考,汉代已有用羊的不同部位的肉而烹制的
名
馔了。原料/调料羊肉600公克葱2支姜片5片
炸奶链
2023-07-25
炸奶链:炸奶链是榆林传统
名
点之一,其色泽美观,脆软细嫩,香甜适口,多用于宴席上招待客人。炸奶链顾名思义就是以鲜羊奶为主料,加入鸡蛋清、绿豆淀粉,和水搅拌均匀,制成奶浆而后加热成糊状,撒淀粉来回翻扣,冷凝后,将其切、入锅中油炸,至金黄色,捞出撒上白糖即可食用。其
渣江“假羊肉”
2023-07-19
清末
名
臣彭玉麟,清末民初大书画家曾熙,教育名人陈墨西,著名作家琼瑶都诞生在这片热土上。在衡阳,一提到渣江,人们感观世界里的第一反应,既不是炫亮的视角,也非清雅的听觉,而是热辣辣的味觉。只要嘴里吐出渣江
祁仪黄酒
2023-07-16
相传祁仪黄酒已有500余年的历史,明代有姓祁
名
仪的人开饭店并经营黄酒,小镇因此而
红烧兔首
2023-07-03
红烧兔首:红烧兔首最初由蒙阴县肉联厂金蒙饭店首创制作而成,是沂蒙名吃中的特色品牌,素有闻闻欲食,食之思味,味浓而美,百吃不厌的赞誉,被评为山东地方
名
小吃。红烧兔首就是选用上等的兔头,在注重色香味调配的前提下,遵循中医养生保健和现代营养学的有关原理,精选10余种
泉州咸饭
2023-06-29
泉州咸饭:泉州咸饭是福建泉州汉族传统
名
点。是米饭的一种煮法,种类繁多,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反,咸饭性凉,夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是,咸饭是饭的一种而不是粥的一种,小小一碗米饭能做到清凉,实在令人称奇,不愧是
大余伊府面
2023-06-29
大余伊府面:属大余传统风味
名
点。用精面粉、猪膏油、鸡蛋精制而成,并配以鸡腿丝、火腿丝、烧肉及香菇、白笋丝、红椒、青葱等佐料。此面点清香扑鼻,鲜嫩爽口,脆滑而不油腻。风味特色:粉身洁白柔软爽滑,汤热味鲜,佐料奇香耐咀嚼,不膻不腻,鲜香略带酸辣,诱人食欲。制作要领
黄山白茶
2023-06-28
徽州官方史料记载:凤凰山在歙北,十五里,高三十仞,周十里,常有凤凰集于此,旧产茶,岁采制不过二三斤,熙宁中丘寺丞
名
之为甘白香—宋淳熙
新丰槜李
2023-06-26
南国荔枝、西京葡萄都是果中绝品,而槜李有为佳美,槜李亦
名
醉李,产于浙江嘉兴一带。吴越战争,吴胜越败,越王勾践为求和,派范蠡送西施去吴,途中经过嘉兴,乡人献
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