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找到 后宰门街同元楼饭店及后宅传统民居 相关特产共 7500
丫山藕糖
丫山藕糖
2023-09-11
藕糖,是一种高雅精细的传统食品。外形成圆柱状,长短香烟,粗细手指。因其内有细孔,形似
旬邑狗舌头
旬邑狗舌头
2023-12-26
旬邑狗舌头:狗舌头馍是旬邑传统食品,此馍不只用蒸制法做成,而是既蒸又烙,先烙蒸。人们叫做烧馍。上等小麦面粉发好,加入花椒叶沫少许盐,揉成扁圆形,略长,用梳子压出花纹,放入铁锅稍烙,使之上色;然后进笼蒸熟,成品形似狗舌头,吃口筋道清香。麦收庆祝丰收,招待
干贝四丝
干贝四丝
2023-10-02
干贝四丝:干贝四丝山东传统海味名菜。此菜是以干贝、海参、冬笋、鸡脯肉为原料,将干贝撕成四份,其它原料均切成细丝烧制而成。是济南聚丰德饭店特一级烹调师程学祥继承下来的拿手菜,成菜色泽红亮,鲜香味醇。
江夏子莲
江夏子莲
2023-07-16
江夏子莲:江夏子莲所在地域:湖北申请人:武汉市江夏区蔬菜技术推广站所在地域:2016年地域范围江夏子莲(江夏莲子)的生产地域范围为湖北省武汉市江夏区所辖法泗、乌龙泉、安山、金口、郑店湖泗等6个街道,地理坐标为东经114°01′~114°35′,北
古浪手抓羊肉
古浪手抓羊肉
2023-07-26
制作时选用肋条上脊骨部位,将肉剁成均匀的大块入锅,生姜一道入冷水锅,甜水煮熟捞出上桌,并将大蒜、香菜、葱末、辣椒末、胡椒粉和精盐等调味品上桌,由客人根据个人口味调到适宜即可手抓食用。其
丁香肘子
丁香肘子
2023-07-31
其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市福居大酒家的一道传统名菜。制作方法是:肘子先经燎毛、刮洗,皮净质洁,然后经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁。每道工序的操作十分精细,加上选料讲究,调
虾爆鳝面
虾爆鳝面
2023-12-08
虾爆鳝面:虾爆鳝面是浙江省杭州市奎馆的特色传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面
锅粑粉
锅粑粉
2023-12-14
锅粑粉:锅粑粉传统的锅粑粉,用料是二比一的油粘米和绿豆。绿豆褪皮,浸泡三五小时,再与米泡10小时左右,然后磨成浓浆。铁制平底锅文火烧热,抹上熟菜油,用木瓢或铁勺舀了浆汁,使之均匀地摊平在锅底,然后用木质锅盖盖上,少顷即可揭取食用。出锅的锅粑粉呈圆形,色泽翠
酱八宝菜
酱八宝菜
2023-10-16
酱八宝菜:酱八宝菜开封传统名产,系选用八品酱菜、鲜蔬、果仁加工酱制而成(用料十品者,称酱什锦或十景菜)。酱八宝菜是以酱瓜、酱黄瓜、酱红萝卜、酱笋、酱甘蓝、酱鹿角、酱姜、鲜藕、花生仁、酱蒜薹、酱豆角、油等作原料,先将各种菜解刀成丝、块、段、片,拌和均匀入缸,
大甲奶油酥饼
大甲奶油酥饼
2023-07-14
大甲奶油酥饼:有50余年历史的大甲酥饼闻名全省,其中尤以裕珍馨的奶油酥饼最为著称,以天然奶油慢熬6小时的纯麦芽糖为饼皮、饼馅原料,加上纯熟手工慢火细烤的足时烘焙,口感香醇,食难忘;其他如杏仁脆片、传统订婚喜饼、芋头酥亦颇受好评。(台中县)
砂锅鱼头煲
砂锅鱼头煲
2023-09-21
砂锅鱼头煲:鱼头先洗净,落少少盐酒腌下,然后上干生粉落油锅炸至干身熟透,捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头酱料,继而沾酒,落少少水或上汤做汁,下调味料调好味再放鱼头落锅稍为略滚一下,待鱼头吸收咗汁的味道就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦
黄山烧饼
黄山烧饼
2023-12-04
黄山烧饼:黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃,也是徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区周边部分地区。因经木炭火焙烤,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。在屯溪老街上,吃起来皮酥
韩城羊肉臊子饸饹
韩城羊肉臊子饸饹
2023-12-02
韩城羊肉臊子饸饹:韩城羊肉臊子饸饹是陕西韩城地区的传统名吃之一,在韩城人心目中可以说是标志性小吃,几乎到韩城的客人,都会品尝这道美食。据考证,末,龙门镇林皋村一家李姓兄弟逃荒至陕北,将陕北饸饹带入韩城,根据韩城人吃饭特点进行了改良,逐步形成了具有韩城特色红
金花腐乳
金花腐乳
2023-10-28
金花腐乳:产于益阳,为传统名特产品,距今已有1100多年历史。相传唐宪宗和年间(806~816年),自鹿寺主持广慧久日化缘未归,寺中香积厨中吃剩的豆制素菜长出了一层霉毛,众僧品尝,觉得味道很好,于是按僧人习惯取名佛乳,因形而名毛乳,又因益阳方言猫与毛同音,
和县炸牛肉
和县炸牛肉
2023-09-10
和县炸牛肉:是和县传统特产名肴,有600多年历史。末明初,回民从西北和沿海移居和州,引入炸牛肉制作方法。在制作过程中,即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片,再入水煮肉待滚晾干,经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。