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烧牛蹄筋
2023-06-16
此菜用料讲究,色白透明:油清
底
亮,口香筋软,富含营养,常用于迎宾宴席。
“伍湛记”及弟粥
2023-11-18
伍湛记及弟粥:伍湛记及弟粥广州的粥,都是以煮烂的老火粥为粥
底
,再在其中加入各种用料。伍堪记的及弟粥就是以瑶柱、腐竹、鱼片、猪骨等作粥
底
,以猪肉丸、牛蒡和猪粉肠(当地人说,这是谐了状元、榜眼、探花的发音,自己默默念了几遍,深感迷惘)为配料共同熬制。端上一碗热气腾
乌镇布鞋
2023-09-05
乌镇布鞋手工精湛,用料实在,买上一双舒适、通气的千层
底
布鞋,用中国的节奏,穿越江南水乡。
牛杂粉
2023-12-11
牛杂粉:牛杂粉就是在化州牛杂的基础上,用其汤
底
,做成汤粉。就像广东火锅,用米粉在汤里面烫热,配上牛腩或牛杂一起吃。
花骨鱼(花吉勾、吉勾鱼)
2023-08-20
花骨鱼(花吉勾、吉勾鱼):以
底
栖动物为食,以水生昆虫,软体动物为主,也食各种小鱼。花骨鱼产量约占年产量的1.54%具有一定经济价值。
瓦儿糕
2023-10-13
并注说:售者担高凳,一端置小火炉,一端置木柜,中实米制面及糖等,木甑中空,活
底
,以面及糖置甑中蒸之,顷刻即得,推其
底
,则糕自甑上出,儿童颇喜之,盖以其现做现炊,甚有趣也。从
鱼丸煲
2023-11-13
用鱼头汤做
底
,放发好的鱿鱼一起用瓦煲煲,撒一点葱花,汤浓味鲜,一流。
长葛水煎包
2023-10-17
长葛水煎包:水煎包是长葛小吃,以皮喧软、
底
焦黄、馅鲜美深受河南人的欢迎,很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣汤作为早餐。
峡州碧绿
2023-10-24
峡州碧绿:外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润,滋味鲜爽回甘,叶
底
嫩绿匀齐。此茶产于宜昌县太平溪一带,1984年6月湖北省科委评定为湖北地方名茶。(宜昌)
桐木漆器
2023-10-14
它是以桐木作
底
胎,以中国大漆作涂料,沿用传统的民间技艺,制作出各种工艺性很强的装饰品。其特点是:不变形、不崩裂、耐热性能高。
隆中御酒
2023-06-17
隆中御酒:御赐德府志等史料记载,隆中御白酒原名为白塔子白酒,因厂处辽代龙山县城(今
遗址
尚在),城内有座白塔而得名。酒厂始建于清康熙十年(公元一七零二年)。一七三六年乾隆皇帝北巡承德避暑山庄、当时喀喇沁左翼蒙古族权威扎萨克献上白塔子酒。乾隆饮
后
顿时龙颜大悦,并连
扣三鲜
2023-07-18
选用瘦肉、猪肚、猪肺适量,切成大片,装碗成形,上笼蒸烂,上覆
底
料(莴笋等时令蔬菜),扣碗制成。
扣羊肉
2023-07-18
扣羊肉:扣羊肉是极具武冈地域特色的菜肴,将羊肉切成长片,装盘,加入辣酱(炒香)、葱、生姜等
底
料,上笼蒸至酥软。反扣入盘,肉质鲜美,口味独特。
狗脑煲
2023-11-16
狗脑煲:狗脑煲以天麻等中药材料作汤
底
,加入生姜,以打火锅形式,放入狗脑滚熟即食,香滑可口,醒神补脑。由于一只狗只有一只脑,故此道菜十分珍贵。
福州兴隆咖喱牛肉饺
2023-09-21
福州兴隆咖喱牛肉饺:福州兴隆咖喱牛肉饺:本品呈月芽形,水波浪捏边,中心隆起,表面为淡黄色,
底
咖喱黄色。具有浓厚的咖喱风味,壳皮酥松,馅质细嫩,咸中有辣,味道鲜美。
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