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台安炖大鹅
2023-12-13
台安炖大鹅:台安炖大鹅是采用水焯、翻炒
后
的鹅肉与快炒
后
的酸菜丝铁锅慢炖而成的菜肴。一菜多味、咸甜分明。充分发挥东北菜炖,酱,炒等主要特点。口感特点:酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足。
正宗盐焗鸡
2023-12-11
正宗盐焗鸡:选取本地嫩鸡,宰杀
后
除去内脏洗净晾干,然后用竹制草纸将整只鸡严实包好,埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出
后
将其拆骨撕成丝肉片装盘,再配以姜油或麻油。皮软肉嫩,香气四溢,并有良好的温补功能。
野人狼酒
2023-12-08
野人狼酒:野人狼极品接待酒,此酒酒色微黄,摇动
后
久挂瓶壁,是由10年以上酒龄的基酒瓶装而成,据说一瓶这样的酒可以用来勾对500瓶左右的普通野人狼酒,开瓶
后
芳香四溢,沁人心肺,未尝先醉,是不可多得的蜀中好酒。
玉米蒸蒸
2023-12-04
也有在玉米面中掺入洋芋块、浸泡胀
后
的胡豆、豌豆等调匀
后
蒸食。
千家洞酿豆腐
2023-11-24
做法:把买回的豆腐切划为68小块,用竹片将小豆腐挖出1/2
后
,将配好的肉泥灌入,再将挖出的豆腐泥和蛋清敷上,再煎烤
后
煮或蒸食。
娘酒鸡
2023-11-12
娘酒鸡的制作方法是,将公鸡宰杀干净
后
切成小块放进锅中(鸡内脏亦可一齐放进去),加一些食油(最好是花生油),炒几分钟
后
,加入适
金牌烧猪
2023-11-08
金牌烧猪:金牌烧猪白土金牌烧猪,以斩肉不湿刀为特色,即一刀斩下去
后
,不留有油或水在面上。肥瘦均匀中猪通过腌制入味,明炉烧成,成菜
后
表皮金黄酥脆,肉质鲜温润,香糯而不腻口,肥肉入口即化,而瘦肉鲜咸香,酥脆无渣。
粉酥
2023-11-06
粉酥:粉酥用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮,包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅,填进雕刻着花纹图案的木模夯实
后
取出,经精心烤制
后
而成。口感甜而不腻,入口酥香,外形精致玲珑,为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。
汴京烤鸭
2023-10-16
制法1、将鸭子宰杀放血
后
,放在六七成熟的热水里烫透、捞出用手从脯部顺长向后推,把大部分毛煺掉
后
,放在冷水盆里洗一下
萧县面皮
2023-09-14
萧县面皮:是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却
后
切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌
后
红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮
平阳橄榄
2023-09-03
平阳橄榄:产品名称:平阳橄榄产品产地:温州产品特性:外形美观,品质佳美,味香,少渣,质清脆,无涩味,
后
味清醇产品简介:平阳橄榄栽培历史悠久,外形美观,品质佳美,味香,少渣,质清脆,无涩味,
后
味清醇。橄榄树结果年限有长,经济效益高,管理方便,深得果农欢迎。塘川橄
雪魔芋烧鸭
2023-08-25
制作方法:1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用用;将鸭子洗净
后
切成块,锅中水烧开
后
放入
山药排骨汤
2023-08-20
放姜片葱结,加黄酒,转小火,煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾
后
再转小火。半小时
后
加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。CCOTS美
松仁烧鹿筋
2023-08-20
做法:将鹿筋浸泡四个小时以上;油烧热
后
加入葱、姜爆香
后
加入鹿筋;鹿筋变软放入青椒、洋葱及松仁;勾芡,起锅。特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
蒲公英
2023-08-15
70年代
后
,人们已不普遍采食,只有每年春季蒲公英鲜嫩的时候,有一些人采集尝鲜。主要食法是洗净
后
蘸酱生吃,也可
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