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君山青砖窑
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1155
条
鸡菌
2023-12-21
其中,可供食用的菌类多达四十种,如以形命名的牛肝、虎掌、刷把,以色取名的铜绿、
青
头、紫沙包,还有形容其变化之快的见手
青
,等等。鸡纵菌是云南诸菌之冠。它那表面
叶包蒸猪肉
2023-12-15
叶包蒸猪肉:叶包蒸猪肉,原料有猪肉、葱、蒜、姜、
青
辣椒、花椒粉、香茅草、盐等。制作时,将猪肉剔掉皮,洗净,剁碎,放在盆里;将葱、蒜、
青
辣椒切好,把香茅草结成一个小疙瘩,放入盆内,撒上盐和花椒粉,与剁好的肉调匀,然后用芭蕉叶包成一个一个小包,放在甑子里蒸熟就可食
松贝
2023-12-04
在我国,贝母品种有十多种,其中最有名的有川贝、
青
贝和浙贝,川贝中又以松贝为最优。产地松贝主产于松潘草地,即阿坝州松潘、红原、若尔盖的大片草地上。因过去松潘为川、甘、
青
土特产品集散地,这一带的贝母都运到松州城里来做交易,故得名松贝。特征
小炒豆干
2023-11-30
2.
青
杭椒或红杭椒100克(尖椒也行),姜片、蒜片、葱末少许。步骤:1.把豆干切成薄片,
青
杭椒切成条。2.架锅放油,油热后豆干先过一遍油(这样会使豆干口感绵软),然后捞
汉川湖豆
2023-10-21
鲜豆籽粒饱满,色皮
青
薄。烹而食之,其质奇粉,其味香甜。剥皮后用以做汤,则更具鲜嫩
青
香美味。干豆粒不萎缩,皮不改色,可制多种副食晶,
腐乳
2023-09-11
腐乳:腐乳品种:有红方、
青
方、糟方等,各具风味。红方腐乳加入红曲,色泽红艳,咸辣醇香;糟方腐乳加入黄酒精,色泽乳白,有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味;
青
方腐乳色泽青白,臭中有奇香,非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。特点:芜湖腐乳块形整齐
张家界核桃
2023-10-30
张家界核桃:含油率达63—80%,果肉营养价值高,本境
青
安坪的米核桃,壳薄,手捏即碎,醇香味美,可谓核桃之王。
油子
2023-07-28
油子:油子油子,藏语称果锐把和好的面压扁,切成长方形、菱形、三角形,做成花纹,放入烧开的
青
油锅中,炸至金黄色捞出即可。
傣族竹筒茶
2023-12-16
其配料有采自千年古茶园原生态的晒
青
毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。其泡制程序为:先将晒
青
毛茶放入新鲜的竹筒中,将其口封紧,放在火塘三脚架上烘烤备热,烤至发出茶叶清香,取下加入适量的
小金贝母
2023-12-04
可分为尖松贝、平贝、油贝、折贝、黄贝、小碎贝、
青
贝等,以尖松贝为最好。我县所产贝母可分为暗紫贝、甘肃
青
贝、浓密贝母等品种,属野生。贝母具有润肺、清虚痰、治虚痨烦热、咳嗽上气痰痿、治目眩等作用。采挖季
幺麻子藤椒油
2023-12-04
藤椒较之花椒、
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花椒区别较大,藤椒果实果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。因生产周期较
青
花椒长,所以气味更加芳香。以藤椒为原料生产的藤椒油,色泽亮丽,口味清爽,麻香浓
漯河麻鸡
2023-10-13
分为
青
(铁)脚麻和黄脚麻两个品系,母鸡羽毛以褐麻色为主,公鸡羽毛主要为红羽黑尾;
青
(铁)脚麻的喙、胫、趾为铁青色,黄脚麻的喙、胫、趾为黄色。漯河麻鸡
绍兴平水珠茶
2023-09-05
杀青、揉捻、干燥是制珠条重要的传统工艺,仅干燥的工序就有炒二
青
、炒三
青
、炒对锅。炒大锅等一套精制作业法。运用这传统方法炒制出来的茶
高原丹参
2023-07-29
高原丹参:高原丹参,又称甘肃丹参、甘
青
丹参、紫丹参、红秦艽,藏语称吉子那保、知羊哥
青
、阿鲁达鲁等。系唇形科植物高原丹参,多年生草本,根肥大,红色。茎方形,表面有浅槽,高约60厘米,密被长柔毛,茎叶具长柄,茎生叶对生,具短柄,花序假总状,顶生。苞片卵菜或椭圆菜,
乡村鲜花椒鸡
2023-07-05
乡村鲜花椒鸡:原料:仔公鸡、鲜花椒、野山椒、
青
红美人椒。做法:仔公鸡洗净宰成6分大小丁,
青
、红椒切成马耳朵形。锅内下入油烧约6成热,下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香,调入味精、盐、红油炒匀即成。特点:重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡合烹
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