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吴可夫民居
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2897
条
澄泥砚
2023-08-12
因烧过程及时间不同,
可
以是多种颜色,有的一砚多色,尤其讲究雕刻技术,有浮雕、半起胎、立体、过通等品种。砚体形有圆、椭圆、半圆、正方、长方、随意形的。雕式有号、耳瓶、二龟坐浪、海兽哮月、八怪斗水、仿古石渠阁瓦等立
酸菜黑圪条
2023-08-08
撒上香菜、芝麻、也
可
加入辣椒。口味酸香辣俱全,高梁面特有香味胜似精米白面,使人越吃越
焜馍
2023-07-30
焜馍:焜馍将和好的发面团定量放入一只两合型(上下
可
合盖)的铜或铁制的锅内,埋在碎麦草或牛羊干粪的火堆内煨烧,不宜明火。煨烧时间在3小时左右,视铜铁锅传热快慢,适当掌握火候,一经煨好,拨开余火,取出铜锅,稍晾一会儿打开,将馍切成薄片。此馍色黄、皮脆、内瓤松软。
羊杂碎水面
2023-07-30
其特点是汤清肉烂而无腥味,汤内加萝卜片,肥而不腻,吃时
可
羊筋菜
2023-07-29
青海的羊筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,
可
长期保存,久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全
干板鱼
2023-07-29
干板鱼经水泡软后,肉质柔韧,
可
烹制出风味别具的佳肴。青海有句顺口溜:贵德的梨儿享堂的瓜,湟源的干板鱼天下夸。这话一点儿不假。青海省盛
羊筋
2023-07-29
青海的羊筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,
可
长期保存,久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全羊
羊蹄筋
2023-07-26
在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,
可
长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。羊筋是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜
德庆高良富笋
2023-07-21
富笋鲜食部分为未破土的初生、嫩肥、短壮的竹芽,
可
鲜食或加工成笋干,收获季节在每年农历正月十五至清明前,其富含粗纤维及19种氨基酸,是一种营养较好的蔬菜,
“赵氏泡菜”滋补老鸭汤
2023-07-06
老鸭炖食时
可
沙西泥蚶
2023-07-01
营养价值泥蚶肉味鲜美,
可
鲜食或
深沪鱿鱼干
2023-06-30
据测定,鱿鱼干的
可
食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达
馓子麻叶
2023-06-28
馓子可以干食,也
可
与其它食物一起做成做菜做汤,还可用沸水冲成馓子茶,是当地人春节期间和平时食用的经常性食品。麻叶是把面皮上添加芝麻、酥油和食盐放
夏茂花柰
2024-01-14
它桃形李实果大肉厚,质软味甜,
可
食量高,即可生食,亦可制干,是世界上稀有的珍贵水果之一。1964年该镇花柰曾以鲜果送往香港试销,深受外贸市场的欢迎,博得国外人士的好评,是一种很好的创汇产品。夏茂
裕民巴什拜羊
2024-01-06
裕民巴什拜羊:巴什拜羊是裕民县当地的野生盘羊和土种羊杂交培育出的名优小畜品种,巴什拜羊在自然放牧条件下生长4个月就可出栏,当年羊羔平均每日
可
增重300克左右,其骨肉比例为1比5,产肉率达56%,具有纤维少、脂肪度低、肉质细嫩、口感佳等优点,深受人们的青睐。巴什
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