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吴坛故居
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条
渠县黄花菜
2023-11-29
渠县黄花菜:渠县黄花菜早在200百年前,渠县的
吴
家场一带就已大面积种植,故称
吴
菜。渠县特产。种植面积达4万多亩,年产量达180万斤,居全国前列。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊,6-8瓣花瓣闻名,它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。故又称中国黄花
杨麻子大饼
2023-06-19
因技艺独特,饼香诱人,受到了当时督军
吴
俊生(
吴
大舌头)的偏爱。又因杨老先生幼患天花,面有微麻,故称为杨麻子大饼。第二代传人杨庆得其真传
怀远木瓜干
2023-09-26
怀远木瓜干:木瓜干七月间将木瓜削皮切片,用香苏叶、甘草、精盐拌匀塞入
坛
内腌好,然后晒干。特点:味酸甜可口,既是待客之干果,又有治呕吐和腹泻之药用价值。
豆腐花
2023-08-27
它将豆腐花制作在大口
坛
内,边卖边烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。(无锡)
太和豆豉
2023-12-01
其原料为黄豆,经过蒸煮拌料后,入
坛
发酵23年方为成品上市,是作炒菜的重要佐料。销省内13个县市,以及西安、武汉等地。
平凉蕨菜
2024-01-01
平凉蕨菜:蕨菜主要分布在沿
吴
山一带,具有组织柔软,鲜嫩、无污染、色泽绿等特点,盐渍加工后即可食用。
酸鱼
2023-08-23
将鱼剖开洗净,撒上糯米、干椒粉,放坛子内腌上半月余,待鱼酸后出
坛
油炸,撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。
霉苋菜梗
2023-09-04
相传早在春秋战国之时,越败于
吴
,越王勾践夫妇入
吴
为奴,当时越国已国贫民穷,百姓皆以野菜充饥。有一老者,在蕺山上采得野苋菜梗一把,
苏州宋锦
2023-08-29
据西汉《说苑》一书记载:晋平公使叔向聘
吴
,
吴
人饰舟以送之,左百人,右百人,有绣衣而豹裘者,有锦衣而狐裘者。由此可见,早在2000多年以前苏州就有织锦了。到了宋代,江
新丰槜李
2023-06-26
吴越战争,
吴
胜越败,越王勾践为求和,派范蠡送西施去
吴
,途中经过嘉兴,乡人献
新世纪汤圆
2023-08-31
新世纪汤圆:今年47岁的
吴
素仙做汤圆已做了7年,她做的新世纪汤圆用料讲究,清香可口,在顾客中享有一定美誉
吴
素仙说,她母亲有一手好厨艺,她自小就受到熏陶。生在农家,长在农家,嫁在农家,而汤圆是兰溪农家最传统的点心了,也是她最拿手的。用同样的原料,她做出来的味道就
四季兰
2023-12-06
但是当地人仍然称
吴
荷瓣,参加云南昆明世博会上获得金奖。
插蕨子
2023-11-03
插蕨子:选初春蕨子,开水烫过去叶头,老根、切段、凉干水份,拌盐加干辣椒粉,入
坛
,3—5日即可食用。锅内注入青油放入插蕨子翻炒成熟即可食用,白云寺春天常食菜品。
綦江萝卜干
2023-11-27
綦江萝卜干:赶水萝卜干采用优质赶水萝卜为主料,运用传统加工工艺,将萝卜切丝,自然风干,拌盐,加入香料,装入瓦
坛
腌制而成。其风味独特,色、香、味、形俱备,具有辣而不燥,麻辣并重,香脆可口,口感回甜之特色。
建水燕窝酥
2023-12-18
相传,清代末年建水县城隍庙附近有一
吴
姓,人称
吴
老板,开了一个荣香斋的店铺,以制作糕点为业,曾创制出狮子糕和麒麟玉书两种名点而颇有名气。该县有位进士名叫朱渭卿,在朝廷做过大官,他在本县仿照
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