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乳腐肉
2023-09-05
乳腐肉：乳腐肉乳腐肉是嘉兴传统名菜，数吴震懋饭店出品的为佳。乳腐肉取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁。乳腐肉香功独佳，深受群众喜爱。昔日，上海、苏南等地旅客来嘉，自己品味之后，总
哑巴生煎
2023-08-29
哑巴生煎：在吴地流传至今已有百年历史。在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品，也有吃了还想吃的时候......——这是在哑巴生煎临顿路分店的店堂里的媒体介绍，可见生煎馒头对于苏州人是一种口福。说到苏州的生煎馒头，论名气和口味当
阜宁大米
2023-08-24
阜宁大米：地域范围位于江淮平原中部东径119°27′至119°58′,北纬33°26′至33°59′,包括阜宁县所属于阜城镇、益林镇、东沟镇、沟墩镇、新沟镇、吴滩镇、古河镇、陈良镇、合利镇、硕集镇、罗桥镇、三灶镇、陈集镇、郭墅镇、芦蒲镇、公兴镇、杨集镇、开发区
酱骨头
2023-08-21
酱骨头：酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。哈尔滨的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。和一些红烧菜，红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有
黄安驴肉
2023-07-03
黄安驴肉是郓城的特色小吃之一，而牌子最响的，当数吴家驴肉。黄安驴肉在选材上很有讲究的：年岁过大的不选，年岁过小的不选，过瘦的不选，过肥的也不选，只选用中年驴，口龄在三、五年最宜。黄安驴肉在制作上的讲究，不亚于选材，称得上独门绝技：
白汁圆菜
2023-06-24
吴地素有清炖甲鱼补身子的习俗，清代袁枚《随园食单》亦列有汤煨甲鱼、全壳甲鱼，此菜选用重750克左右的活甲鱼，宰杀后去内脏（有蛋则取出待用），斩去爪、嘴尖及尾，割断四肢骨骱。先在60°C热水中浸泡去黑膜，然后放入90°
茅氏家族墓地
2024-03-05
有墓3座，自西至东排列：宋咸淳六年（1270年）十二月初一日吴氏二孺人墓；宋咸淳六年第十三公墓；明洪武十七年（1384年）茅梅溪墓。三墓均以大石块叠砌成轿形作坟丘，俗称石轿墓。形制与碑志以茅梅溪墓较特殊
茶马古道-皇茶园
2023-09-12
皇茶园蒙顶山五座山峰，酷似一朵莲花，皇茶园恰恰在莲花的中心；2000多年前，西汉甘露大师吴理真植灵茗之种于皇茶园中。从唐代开始在此采摘贡茶，宋孝宗淳熙十三年正式命名为皇茶园。茶园以石栏围绕，正面双扇石门，两侧有扬子江心水、蒙山顶上茶石刻楹联，横额书皇茶园
西壤口
2023-06-10
从出土的文物考证，有殷、商、战国、汉、等历代遗留下来的古墓葬群，三国时，刘备派张飞镇守于此，栅联寨七百余里，后关公张飞死，备起倾国之兵发吴，遭东吴陆逊火烧连营七百余里，刘备丢盔卸甲，逃至这里