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鸡血云子
2023-07-26
鸡血云子：鸡血云子在宁县西区的某些地方也叫鸡血面，意思就是用鸡血制成的面，切出来的面片，红白相间，条纹清晰，配以鸡汤，其味无穷，现在还流行于宁县的太昌、和盛、焦村等地方。其做法简单，一般先在碗内加入凉水，滴入鸡血（最好是刚刚接的鸡血为好），用筷子搅匀。然后用搅
泸县青花椒
2023-07-07
泸县青花椒：泸县青花椒四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、玄滩镇、嘉明镇、喻寺镇、得胜镇、牛滩镇、兆雅镇、太伏镇、云龙镇、石桥镇、毗卢镇、奇峰镇、潮河镇、云锦镇、立石镇、百和镇、天兴镇、方洞镇、海潮镇现辖行政辖区域《泸县人民政府关于确定泸县青花椒地理标志产品保护
香烟
2023-12-12
香烟：贵阳生产的名优香烟主要有磨砂黄果树、金熊王、遵义等品牌，产品多次获国家和部级奖励。它们都是采用本地上好烟叶，经先进工艺加工制成。烟丝色泽金黄，气味清香醇和，余味浓郁，畅销省内外。(贵阳)
口蘑桃仁汆双脆
2023-12-30
口蘑桃仁汆双脆：相传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜，名为撺双丞，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。此菜后经西安饭庄厨师改进定型。成菜后，雪白的肚仁、枣红的鸭胗、辅料中梅花形的口蘑，桃仁，犹如朵朵鲜花，竞相争艳，食之味鲜爽口，肚胗脆
石观音板鸭
2023-12-08
石观音板鸭：清光绪年间石观音场（今观胜镇）一周姓大娘创制，时名周板鸭。制作工艺集腌、熏、卤于一体，选用仔鸭，剃除毛、血、内脏，切开腔骨，入缸腌制，然后重压24小时成板状，再经微熏后，放入有18种香料的卤水中沸煮而成。皮色金黄，肉嫩醇香，干而不硬，油而不腻，砂而
老于头手包饺
2023-06-17
老于头手包饺：在田庄台镇传统特色饮食中，皆以其姓氏命名，如老胡家烧鸡、哈豆包、周面片、栾切糕等至今延续。老于头手包饺也是由家族传承的手艺，在本镇它是饺子类食品的代表。老于头手包饺之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，切馅、制皮完全不用机
双林子孙糕
2023-08-29
1905年，南京人王双喜在湖州开店,用米粉制成糕，取名子孙糕。意为子子孙孙步步高升。后由张季安经营。子孙糕制作方法经多次改进，至今广为流传，成为湖州订亲、婚嫁、寿庆等的礼品。
