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周宝时烈士故居
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条
西关马蹄糕
2023-11-18
清末
时
泮塘一农家小妹阿芳把马蹄粉和马蹄肉碎以糖水拌合,放到锅中隔水蒸制,结成糕状,其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香
张溪香芋
2023-11-16
张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟
时
松软如棉,香气四溢,令人闻之垂,向来为宴请嘉宾喜上名
爆炒山坑螺
2023-11-15
爆炒
时
要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。到
石角豆腐
2023-11-15
把豆腐切成约一寸见方的小块,投入油锅中炸少许时间,取出沥干,再放入调有八角、五香、辣椒等佐料的肉汤中用温火慢煨,吃
时
再撒上些胡椒面、葱花,味道尤为鲜美。新丰石角乃山区中之山区,原是穷山僻乡,但山虽穷,水则秀可谓
新兴街炒糕粿
2023-11-11
糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作
时
先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武
秘制濑尿虾
2023-11-09
上菜
时
配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑,使该菜更具文化特色。
双合黑叶荔枝
2023-11-07
据史料记载:清代,附近县官,每年荔熟
时
,必骑马前来品尝;近年
子姜炒血鸭
2023-11-01
血鸭的普遍做法是,取不嫩也不肥的家养鸭,待鸭肉煮熟,锅内剩下许汤汁
时
,再把备好的鸭血慢慢淋下,几经翻炒,待鸭血均匀地附在鸭肉上起锅。
宁远血鸭
2023-10-29
这种菜的大致制法是:杀鸭
时
将血滴入盛有少许黄酒或醋的碗里,并搅动一分钟,使之不凝结。鸭肉要切成带皮肉片,入锅先煸炒收干水分,再放茶油炒至八成熟
走油豆豉扣肉
2023-10-28
炒锅置旺火,放入茶油500克,烧至八成热,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色
时
起锅,
荆州小胡鸭
2023-10-23
小时候吃小胡鸭
时
一定要
炸紫酥肉
2023-10-18
炸
时
用香醋反复涂抹肉皮
沔城莲藕
2023-10-18
明代卢滋在复州(治所即今沔城)为官
时
,曾赋诗云:湖水平桥近古城,红莲花好镜申明。亭亭不受淤泥染,花与濂溪心共清。沔城莲藕尤以城东大小莲池中的最为著名。由于这里的莲花美,气味香,因此,东沼红莲便成了沔城优美的八景之一。沔
马宣寨大米
2023-10-15
据说,马宣到都城南京面君
时
路过家乡,便带着本村藕田荷塘里所产的菡香稻米献给朱元璋
芝麻焦馍
2023-10-14
把面片放在锅底,不停好地翻动好让焦馍受热均匀,在面片变硬
时
就不能再翻动,此时焦馍已经形
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