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周宝时烈士故居
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条
蚝油叉烧包
2023-11-19
牛肉烧卖楼的镇山
宝
,检验茶楼的茶点是否过硬,内行人一着牛肉烧卖便知道,牛肉烧卖用料讲究,且有专人负责制作。该点以
烧骨
2023-11-19
烧骨:来了花都,不吃烧骨就真是走
宝
了。所谓烧骨,是选用上等的猪脊骨,经多种配料腌制,再用木炭暗火烧烤而成的。用烧骨煲粥、煲汤食用,可以起到降火作用。另外,还可以用来与冬瓜、南瓜、萝卜等制成各种瓜菜;或者用微波炉加热即可食用。建设北路的云海阁可是在这里数一数二的
宣堡小馄饨
2023-08-23
宣堡小馄饨:银杏之乡的泰兴有三宝:一宝当首推银杏了,二
宝
为糖生姜丝,三宝是宣堡小馄饨。宣堡小馄饨由于制作过程精细、考究,并以其汤鲜、味美、馅嫩、柔软,吸引了一批又一批食客,经久不衰。宣堡小馄饨的制作程序可分为:制成、制馅、包馅、下汤锅、出锅。现一一介绍如下:1
夹沙黄袍
2023-07-15
建国前,开封食品老店松盛豫、云桂芳、老
宝
泰和老五美等均制作生产。建国后由市第一食品厂、回族食品厂等继承生产。夹沙黄袍以精
里长嬷碗粿
2023-07-14
里长嬷碗粿:里长嬷邱李
宝
秀在大溪卖碗料已经数十年了,碗料纯以在来米蒸饮,加上脆爽的萝卜干和爆炒过的香菇、虾米,淋上也是大溪特产的蒜汁金兰酱油,捧着30年左右的古董碗,与阿嬷闲话家常,感受备觉温馨;此外,黑糖及绿茶口味的碗粿也十分可口。由于里长嬷年事已高,因此只
干盐菜
2024-01-10
干盐菜:当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市
时
,家家都凉晒切碎,按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封,五至七天取出摆开,凉干水气就可长期保存,吃
时
先把切好的肥肉放进热锅,等油熬出后就把干盐菜倒入将肉盖住,不要搅动,加水淹过盐菜为宜,等其煮到水干菜软
时
,加
福州橄榄
2023-09-21
福州橄榄:橄榄是种味道特别的水果,初吃
时
只觉得又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。橄榄别称为青果。这是因为般水果初生
时
是青色的,熟
时
变了颜色;而橄榄从生到熟。始终保持青翠的颜色。橄榄又称为忠果、谏果,这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。
炸老虎
2023-08-04
锅内倒油,烧至七成热
时
,将面片放内锅内,面片改颜色
时
,翻个,炸至8、9成熟
时
,捞出,稍凉一下,将面片一端,撕开一个鸡蛋大小的口儿,把鸡蛋磕开,从小
豆钱钱
2023-08-11
做小米饭
时
与米同时放入锅内,或做汤面
时
加入食用,别有风味。
凉拌蕨菜
2023-07-27
泡制
时
,先将干蕨放入凉水泡数小时,再下锅煮熟,但不能熟得太烂,烂了就会失去脆劲,咬起来也没劲。如泡制得法,干蕨仍能保持采摘
时
的鲜嫩。拌制
时
放少许葱丝,泼上热
田村汉地生姜
2024-01-12
生姜全身是
宝
、茎、根、叶都可入药。特别是块茎、是家庭不可少的佐助菜肴。它具有散寒、发表、止呕、解毒、温胃、醒脾、开胃等功效。并能提取姜油和制成各式各样的蜜饯等产
开远甜藠头
2023-12-19
开远甜藠头:开远甜藠头是云南著名特产,系当地腌菜师王
宝
福在1914年首创,已有近80年的历史。开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用,是佐餐的佳品。有人作诗赞它:久食龙肝不知味,馋涎只为甜藠头
陆川猪
2023-11-23
陆川猪是陆川的县
宝
。陆川猪苗先后销往北京、
昭平茶
2023-11-19
昭平名茶以象棋茶和藤
宝
茶的历史较悠久,两茶分别产自县内的象棋山和藤宝山。旧版《昭平风物志》有这样一段颇为离奇的记载:传说,象
顺记椰子雪糕
2023-11-18
顺记椰子雪糕:荔湾区
宝
华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪20年代由小贩吕顺首创,选用肥厚结实的椰肉作原料,加工成鲜椰丝后榨成椰汁,再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖,独特的制作使雪糕格外软滑可口,椰味浓郁,别具风味。五六十年代一些
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