搜 索
务川豆腐
2023-12-13
务川豆腐：如果你到农村，到寨子，你可能听到叽嘎、叽嘎的推磨声，而且这种声音又不大，不像推包谷那种轰轰轰的声音，显得十分清脆，悦耳，那就是推豆腐啦。农村，推豆腐，推酸汤豆腐是常有的，而且是待客的方式。你一听到叽嘎、叽嘎的声音，那一定是哪家来客人了。革命先贤、现代
徐闻烤全羊
2023-11-05
你若口中生热疮，有人会告诉你无妨吃一碗羊粥，你若夜间尿多，筋骨酸软，也会有人劝你要多吃羊肉。徐闻羊肉是肉中上品，肥而不腻，瘦而不柴，皮酥柔软，香气四溢但却无膻味，很多讨厌羊膻味
灰水板
2023-09-22
灰水板：凡到过定南尝过定南小吃的朋友，都知道定南有一小吃叫灰水板，灰水板是纯绿色食品，绝对的环保。在老家，每逢亲戚家办喜事，作为亲戚都要做好灰水板配同其他礼物一起去恭贺。看似简单的灰水板，做好却并不容易。首先是灰水的浓度要适中，太淡了无碱香味，太浓了口感不好难
猪黑肉烩菜
2023-12-29
如果你吃过东北的大烩菜，并认为它吃起来还行，那说明你曾经有幸吃到了炖菜中的精品。但是，如果你吃了府谷的猪黑肉烩菜，方知什么是炖菜中的极品。在当地，此菜是人们最基本的主食，制作中要讲究调料、汤水的适量，
泾川长面
2023-12-31
长面是怎么擀成的呢？没有力气的女人擀不了，有力气不使力气娇贵的不知高低的女人也擀不了；有力气无智慧的女人擀不了，有力气有智慧无品行的女人也擀不了，力气智慧品行三者皆有的
徐州糁汤
2023-12-12
因为有方言发音的特色，这个汤你可读sá汤、shēn汤和sǎn汤。糁汤有很多版本，这次上榜的是徐州糁汤。每天早晨，端着海碗等候喝sá汤的各色人等，熙熙攘攘，成为徐州马市街糁汤馆前的一景。买一碗泡着馒头、烙饼，坐着的、站着的、店里的、店外的，
美味假蒌叶
2023-11-05
其实，这名字虽然陌生，但实物可能你不一定陌生，假如你生长在南方农村的话。假蒌是胡椒科植物，一般生长在村边的竹林缘，或和竹子混生在一起。它的别名有：假蒟、蛤蒌、山蒌等。它的叶子跟胡椒的叶子很相似，叶面光亮有
大理酸辣鱼
2023-12-22
有咸水鱼、淡水鱼之分。好吃的鱼呢，也有许许多多。但如今，生长在无污染、且又不吃饲料的淡水鱼已不多了。想吃味美鲜香的淡水鱼，那就到大理去吧。那里有一道传统的名菜———酸辣鱼。只要到过大理的人们，谁都会记忆犹新。其实，酸辣鱼的制作方法非常简单，在大
石湫狗肉
2023-08-27
石湫狗肉：石湫狗肉名闻万里，有江南名肴之誉，关于狗肉，当地还流传着一个有趣的传说。有一年，石湫镇上一狗肉摊正在加工狗肉，忽然，一疯疯颠颠的和尚走过来说，你这狗肉好香，能送我一点尝尝吗？女摊主很慷慨地说：师傅尽管动手。疯和尚毫不客气，用手抓了一块狗肉边吃边说，这
农家梅菜扣肉
2023-11-12
如果你正在节食减肥，这个菜可不适合你。一般第一次品尝此菜的人，都会因为它的肥腻而止筷。然而当你大胆地咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉他绝对没有红烧肉那么的肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和肥五花肉
苏州花茶
2023-08-29
苏州花茶：花茶又名香片、熏花茶、窨花茶、我国生产花茶历史悠久，早在七百多年前，南宋赵希鹄《调燮类篇》记载：诸花开时，摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为伴……。据苏州虎丘山麓古花神庙碑文记载：苏州生产花茶已有近三百年的历史。苏州是全国香花四大产区之一，由于
海棠灰豆腐
2023-11-27
海棠灰豆腐：灰豆腐的来历传说有一个云南来的客商到甘洛县海棠镇来，叫店家给他煮点饵快，店家压根就不知道饵快为何物，客商有些愠怒地连说带比一通，店家还是没搞懂，于是就按他说的白色的方方的把豆腐煮了一碗端给他，客商一见生气地顺手将豆腐泼在了灶前的灰堆里。店家心疼自己
鸡泽小麦
2023-08-02
一年生或越年生草本；茎具4～7节，有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形；穗状花序直立，穗轴延续而不折断；小穗单生，含3～5（～9）花，上部花不育；颖革质，卵圆形至长圆形，具5～9脉；背部具脊；外稃船形，