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瓜姜鱼丝
2023-08-28
它以青鱼或鳜鱼作主料，配以酱瓜、酱姜等辅料制成，鲜咸入味。清代的一些文人雅士对其十分推崇。清代名人袁枚在《随园食单》中，曾介绍了当时一些官府吃鲟鱼重用瓜、姜的烹调方法。他说：尹文端公
炸辣粑
2023-07-08
炸辣粑：炸辣粑炸辣粑是台江苗族的风味美食，味道咸鲜、酸辣，入口香脆软糯。炸辣粑是将糟辣椒与糯米面、大米面混合拌匀，装入坛内密封，待米面呈红色并带酸辣味即成，取适量炸辣粑，捏成圆饼，净锅上火放油，烧至油温三成，下炸辣粑圆饼压薄，小火慢煎至两面金黄，出锅改刀装盘即
晴隆古驿道
2023-04-14
东起盘江桥，依次经过半坡塘、哈马哨、莲城镇、鸡场镇、廖基、安谷乡至兴仁县。半坡塘段古驿道从甘蔗林中穿过，从盘江铁桥桥头直达半坡塘，路旁有明连云城遗址。滇黔古驿道，依地势而修筑，依弯就曲，像条纽带，系古代石匠们精心铺筑而成
永红随笔：宝应纵棹园的风景
2023-12-21
画川表妹不是我的真正表妹，我记得是在安宜小镇的酒席上认识她的。当时她与同伴飘然而至，一缕清风令在座的男同胞都心旷神怡；酒酣之际，只穿外套的她，玲珑的身姿恰似窈窕淑女。那天，她
口蘑桃仁汆双脆
2023-12-30
口蘑桃仁汆双脆：相传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜，名为撺双丞，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。此菜后经西安饭庄厨师改进定型。成菜后，雪白的肚仁、枣红的鸭胗、辅料中梅花形的口蘑，桃仁，犹如朵朵鲜花，竞相争艳，食之味鲜爽口，肚胗脆
同安封肉
2023-12-14
此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作封肉，在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了封肉，并且有把封肉安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到封肉，那
苗山香牛
2023-07-22
苗山香牛：1、生长环境苗山香牛是我县的三香之一，我县滚贝乡、和睦镇、安陲乡等有5千亩以上连片草地，目前基本保持天然状态的草场，以放牧为主，香牛常年采食优质青草、树叶。2、形态、品质特征苗山香牛毛色主要为黄色，棕色、黑色为主，皮薄骨细，体躯宽深，低垂，全身肌肉丰
良平傅介子祠
2023-10-09
昭帝元凤四年（公元前77年），楼兰王安归和匈奴勾结起来数遮杀汉使。傅介子奉昭帝之命以赏赐为名，在饮宴中诱杀楼兰王。不久，赏封傅介子为义阳后。他是继张骞之后又一个为通西域、辟丝路做出重大贡献的人
琴泉寺
2023-09-17
始建于北周(公无557—581年)，初名安昌寺，经隋，于唐初更名慧义寺，南宋易名护圣寺，因寺后山泉滴声似琴，明朝万历时已称琴泉寺。从唐初起琴泉寺就按星象落座建殿修阁，其布局严谨，宏伟精致，庄重典雅
