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酱蹄膀
2023-09-05
酱蹄膀：酱蹄膀整个蹄膀外形完整无缺，色泽红亮，用刀切开后，肉嫩质细，热吃酥而不烂，看似浓油，实则肥少瘦多，入口不腻，糟香四溢，咸里透甜……在新塍民间，每到冬天家家户户都有腌制酱蹄膀的习俗，历史悠久，所烧制的酱蹄膀系一道江南乡土佳肴。由新塍洛东羊业专业合作社开发
脊尾白虾
2023-09-03
脊尾白虾：脊尾白虾脊尾白虾又名水白虾、白虾，分布于沿海及大河口的咸淡水处，其肉质细嫩、营养丰富，除鲜食外还可加工成干品，是上等的菜肴。脊尾白虾也是三门县传统养殖拳头产品，特殊的水域环境，使三门县产出的白虾晶莹剔透、味道特别鲜美。随着围塘养殖发展，通过纳苗或亲体
吴江熏豆茶
2023-08-28
熏豆茶的配制，以烘豆为主，绿茶为辅，再配以炒熟的芝麻、晒干的胡萝卜条和橘子皮，还有新鲜的震泽黑豆腐干之类，味略咸。泡熏豆茶时，先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三
烩鳝
2023-08-27
其烹制成菜后，酥香松软，咸甜相隔，口味特别适应江阴人的爱好，且营养丰富，故受到历代江阴人的喜爱，能成为江阴的名菜。烩鳝的烹制方法是：取粗壮的活黄鳝两条，用开水烫死，抹去其身上的腻味，并去其头，尾，
土家酸豆角
2023-07-16
1、泡菜坛子一定要清洗干净，晾干晾透；2、所有的容器和材料必须不沾一点油，包括以后用来捞菜的筷子，否则容易长花坏水；3、盐的用量只要掌握卤水比平常的菜略咸即可；4、豇豆要选嫩而结实的，没有明显
油角糖糕
2023-06-28
油角用面、油做胚，包上粉丝、韭菜、豆腐做的馅儿，入锅热油炸，外表金黄，松脆，馅儿是咸鲜软嫩。糖糕传统的做法是，把红薯蒸软，拌上烫面（开水和的面）做胚，包上白糖，同样入锅炸。外表酥脆，和油角不同的是，里面软糯，包入的白糖都溶化成糖汁
泉水香鸭
2023-06-10
泉水香鸭：珍珠泉乡的鸭子肉质味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。用当地天然矿泉水烹制出的泉水香鸭更是肉嫩美味、营养丰富。菜谱—主锅是泉水香
平望小九华寺
2023-11-03
小九华寺坐落在风景秀丽的莺脰湖畔，四周环水，只有一座伟岸挺拔的安德桥相连。过去在小九华寺对面还有一座美丽的暮虹桥做伴。红墙碧波、晨鼓暮钟、橹声梵音不绝于耳，不失为一块佛教宝地。小九华寺面对莺湖，莺湖是杭嘉一带的名湖，它与嘉兴南湖、杭州西湖齐名
德清玄真观
2023-10-21
玄真观位于浙江省德清县莫干山镇仙潭村，据湖州《归安县志》记载：玄真观始建于明末清初，重建于民国23年，主奉纯阳祖师吕洞宾。玄真观进山口左右各有天然石狮岩一对，犹如双狮拱迎，当地人称石门卡。吕祖殿为歇山式建筑，大殿一半筑于溪涧之上，一半背倚山岩，殿通仙人洞
碧公台遗址
2023-06-08
碧公台遗址位于毛陈镇启安村胡家湾南80米，为新石器时代遗址，面积约2.5万平方米，文化层厚2?2.5米。1981年试掘。出土石器有斧、锛；陶器以泥质灰陶为主，有少量泥质黑、红陶；纹饰有蓝纹、指窝纹，附加堆纹；器形有鼎，豆、盆、器皿、直腹杯，钵及纺轮等