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咸康参号旧址
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1801
条
帕尔木丁
2024-01-06
它色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,
咸
中带甜,颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料,在馕坑烤制而成。制作帕尔木丁,先把肥羊肉成切小丁,洋葱切
米汤油馓子
2024-01-02
特点是味
咸
色黄,人口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段,泡人扁豆米汤中。是经济实惠、大众化的风味食品。
辇止坡腊羊肉
2023-12-30
辇止坡腊羊肉:西安腊羊肉以肉质松酥,色泽红润,
咸
烂可口,气味香醇而久负盛名。清末慈喜太后因八国联军侵入北京逃往西安,一天当行到北广济街时闻到一阵浓香,立即停辇,派太监探问,方知是老童家烹制腊羊肉而飘出来的香味,品尝之后,赞不绝口,随赠亲书辇止坡老童家条幅。老童
云南回饼
2023-12-20
它细白如雪,松软爽口,清香
咸
甜,老幼皆宜。云南回饼不仅风味殊异,而且来由也有奇特。50多年前,合香楼糕点铺的一位砚师傅把面团搓好后,发现忘了加鸡蛋,这时面团已酸,继续发酵,面要变质,不发酵又做不成面包。正在发难之时,一位名叫
腌炖鲜
2023-12-18
此菜口味
咸
鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。此菜与名人有关,相传胡雪岩嗜好笋菜,少时他从徽州绩溪湖里去杭州学生意时,每年春天母亲给他所带的竹筒盛装的路菜便是咸肉
火踵蹄膀
2023-12-18
火踵蹄膀是以优质金腿踵(俗称金蹄)和新鲜猪肘(俗称银蹄)合炖而成,具有鲜
咸
适口,香气馥郁,肉质酥糯,汤汁稠浓,不油不腻的特点,是冬夏皆宜的传统滋补食品。MAIgoo美食小编推荐金华十大火腿名菜:蜜汁火方、
洛阳烩菜
2023-12-16
洛阳烩菜:洛阳烩菜是河南省洛阳市的一道传统名菜,属于豫菜,其做法简单,是以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料,烩在一起制作而成的美味,具有多味混合,醇香不腻,
咸
鲜可口的特点。相传南宋时期,民间百姓出于对奸相秦桧的愤恨,将所吃熬菜中的丸子当作是秦桧的头,油
新疆孜然羊肉
2023-12-14
新疆孜然羊肉:孜然羊肉是新疆一道特色菜,即葱爆孜然羊肉,与鲁菜葱爆羊肉不同的是加入了新疆孜然,是由羊后腿肉、香菜叶、孜然和大葱,配以各种佐料制成,羊肉经过调料和爆炒之后变得松软可口,有浓浓的葱香,其特点是质地软嫩、鲜辣
咸
香,营养丰富。葱爆羊肉入选由中国烹饪协会
泡椒板筋
2023-12-14
泡椒板筋:泡椒板筋是贵州省一道非常典型的黔菜,具有
咸
鲜、微辣的味型特点,也是贵州著名的家常菜之一。泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋为主料,切成丝,用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌制一段时间,配以泡椒、蒜苗、姜丝、酱油、白糖、味精、植物油等辅料炒制而成。在烹饪时讲究现
青岩豆腐
2023-12-14
在吃法上要能做到
咸
、辣、烫,当你拿到一块刚烤好的豆腐果,趁热撕开,立即放进蘸水里,此时会淬发出一股香气,大有食未入口而香先扑鼻。如果您到青岩小镇旅游,不
渔歌唱晚
2023-12-13
渔歌唱晚这道菜采用的主要材料是濑尿虾,将其切刀处理后,酿入
咸
淡水虾胶,放入沸油锅中煎炸即可,捞出,配上渔民面人,虾肉鲜嫩又酥脆。濑尿虾不仅用作夜宵,用作菜肴也是有独特的风味,海鲜的鲜味与锅铲结
潮汕卤鹅
2023-12-13
潮汕卤鹅:潮汕卤鹅是广东潮汕地区传统名菜,属于粤菜潮菜系,因选用汕头澄海出名特产良种鹅——澄海狮头鹅为食材,因此鹅体形大、肉质鲜嫩,用澄海狮头鹅制作的潮汕卤鹅,具有入味足、色泽重、味清香偏
咸
的特点,香滑入味,肥而不腻,成为汕头等地区经典名菜。潮汕卤鹅也是潮汕地
莱芜烧饼
2023-12-11
咸
的夏天是韭菜馅,冬天是白菜馅,咬下去满口溢香。莱芜烧饼没什么特别的材料,椒盐面团油,主要是烤制的家什比较特别,是个类似镂空抽屉样的炉子,期间还要不停的
精辣脆皮鱼
2023-12-10
糟辣椒清香脆嫩,其味鲜
咸
,经久不易变味,能促进食欲开胃,生熟荤菜都可食用,颇具独特的地方风味。糟辣脆皮鱼,是贵州传统名菜之一,大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。此鱼的风味是壳脆肉细,色红油亮,鲜
炸海蟹
2023-12-09
红赤色,
咸
香辣,质嫩味鲜。将海蟹去掉脐和蟹盖,除去鳃后冲洗干净,顺剁成两块,放盆在加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。炒勺上火,注入花生油烧至8成热,将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起,两半蟹
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