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哈密回王墓
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徽州臭豆腐
2023-09-10
徽州臭豆腐:俗名大呆臭,为
王
致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书青方:二字赐
王
致和,从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番
绍兴乳黄瓜
2023-09-05
清康熙《会稽县志》载:
王
瓜、青瓜四五月熟。(
王
瓜即黄瓜)。乳黄瓜,以嫩黄瓜为主料。采摘时花犹未谢,刺布全身,当天采摘,当天腌制。此种瓜如未断奶婴儿,故用乳字。制作规
长顺紫葡萄
2023-07-08
当地干部多次外出考察,选中抗旱品种紫
王
葡萄动员村民种植。去年,以营盘乡为主的长顺紫
王
葡萄种植已达2.5万亩,产量逾10万斤,今年扩大到3万亩。加上高钙苹果达到5万亩,优质核
乳泉酒系列
2024-01-10
取天下第七泉——白乳泉泉水,精选高梁、小麦、豌豆、大麦、糯米为原料酿造生产的乳泉牌系列产品,其酒液色清透明,窖香浓郁,甘冽爽口,醇厚
回
甜,深受各界消费者喜爱。主要产品有
天水呱呱
2024-01-04
其制作方法是将陇南盛产的荞麦粉成荞糁子,入水浸泡、加工,取其淀粉加入水锅,小火熬制,即可做成色泽黄亮的呱呱,取出装入盆内加盖,经过
回
性即可
平利生漆
2023-12-24
平利生漆的纯度高达81%,具有色泽光亮、转色快、
回
缩力大、抗冲
汉水银梭
2023-12-24
品质特点是:外形扁平似梭,翠绿披毫;内质香气嫩香持久并带龙香,汤色浅绿、清澈明亮,滋味鲜醇、
回
甘,叶底柔嫩、肥壮、黄绿匀亮。由于产于汉水上游,
名特咸菜
2023-12-18
其选料认真,加工细致,色白、质嫩、丝细、均匀,生吃清香
回
甜,不苦不辣、无杂质、无异味,腌制咸菜食用,营养均较好,并可久存供补蔬菜淡季食用,产品长期在省内外畅销,并远销日本、南
糟熘鱼片
2023-12-18
此菜来源于烟台福山,相传,明代兵部尚书郭忠皋
回
福山(今属烟台)探亲,并将一名福山名厨带进京城(南京),名厨名震京城,成为皇帝的御厨。御厨告老还乡后数年,皇帝思
三台薄壳核桃
2023-12-17
三台核桃具有个匀、皮薄、肉厚、仁白、清香、有
回
甜味、油份少、不易变质、取仁易,壳厚0.50.8毫米,出仁率在51.4965.1
成都“二荆条”
2023-12-08
四川辣椒品种繁多,成都及周围各县培育的二荆条辣椒,以油亮鲜红、香辣
回
甜等优点居全省之冠。这种辣椒采用温床育苗。晒干后鲜红发亮,久不变色,已成为正宗川菜,各
沈阳回头
2023-12-07
回头与锅贴类似,但较之锅贴要稍大,包的馅也多,呈长方形,两头不封口,而且要向中间褶
回
,叠上即可,用油煎制而成。食用时佐以醋、蒜。现在沈阳最著名的回头
绵竹剑南春
2023-12-02
绵竹剑南春:剑南春是四川绵竹县的传统名酒,系以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料酿成,无色透明,芳香浓郁,醇厚
回
甜,清冽净爽,余味悠长,有独特的曲酒之香,酒度为60、52、38三种,为全国名酒之一,绵竹县,有着悠久的酿酒历史。相传早在唐代,绵竹出产的剑南烧春便
四川大足冬尖
2023-11-30
特点:成品冬尖色泽油褐,质地鲜嫩,香味浓郁,质脆
回
甜,营养丰富,冬尖既是烹饪调味佳品,又有开胃、增加食饮的作用。
软鮓肉丝
2023-11-28
软鮓肉丝:软鮓肉丝软鮓肉丝是一道看似鮓肉,又不是鮓肉的具有富顺县地方特色的川菜,麻辣鲜嫩、
回
甜浓香是其口味特点,细嚼慢咽,愈嚼愈香,至今盛行于代寺镇。软鮓肉丝的原料是:猪肉、米粉、味精、胡椒粉、花椒粉、姜粒、泡海椒、豆瓣、食盐、料酒、白糖。其烹调方法:选半斤瘦
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