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惠东萝卜
2023-11-13
惠东萝卜：惠东萝卜惠东萝卜主要分布于港口、平海镇，大园、菜园、六乡、咸台、碧甲等地的海边沙地及佛岭村的山坑高坡地。闻名海外的港口镇的大园萝卜至今已有200多年历史。种植于海边的萝卜，具有入口水多、甜滑无渣的特点；种植于山坑高坡地具有入口清甜、软滑的特点。两者都
石鼓坪乌龙
2023-11-12
石鼓坪乌龙：石鼓坪是潮州市潮安县凤凰镇著名畲族乡，所产乌龙茶最负盛名。(潮州)产于石古坪。属小叶乌龙种，其品种纯度高，鲜叶素质好。成品外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口，汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红。以精致茶壶冲泡，冲饮多次，茶香外溢，茶味不减，
碑记大辣椒
2023-11-01
碑记大辣椒：资兴特产碑记大辣椒夏秋之际，碑记乡一带的旱土里长着连片的株高如伞形，座里率相当高的辣椒。其果实有的个大滚圆，肉质丰厚，因形似灯笼称灯笼辣椒；有的硕长嘴尖，最长的达30公分，最重的达100克，形似牛角故取名牛角辣椒。兴宁镇街道两旁就摆着一大担一大担这
沙湾贡柚
2023-10-28
沙湾贡柚：沙湾贡柚沙湾贡柚产于洪江市沙湾乡，品种优良，历史悠久。贡柚得益于当地特有沙壤和温湿气候，用纯自然有机肥培管，品味独特。唐代诗人王昌龄在此留下醉别江楼桔柚香的千古佳句。果实呈梨状椭圆形，果面黄色，皮薄易剥，肉多核少，可溶性固形物达1316%。瓣呈长肾形
蝴蝶飘过河
2023-10-28
蝴蝶飘过河：蝴蝶飘过河蝴蝶飘过河，是益阳赫山湖乡人民一道风味独特，专门用来招待亲朋贵客的美味佳肴。这道菜是用洞庭湖区特有的才鱼制做成的。制作的方法是：先将一公斤左右的才鱼，砍头去尾，剖腹刨鳞，抽筋去刺，切成薄薄的、形似蝴蝶状的才鱼片。然后把鱼头鱼尾洗净熬出原汁
涟源南粉合菜
2023-10-27
涟源南粉合菜：涟源盛产红薯粉丝，尤以甘溪乡一带享有盛名，产品行销省内外。由于盛产粉丝，因此便有了涟源的南粉合菜。它以其色彩斑澜、鲜香糯软、合而不杂，深受广大人们的喜爱，并且传承数十年，兴盛不衰。在上世纪那段瓜代饭的艰难岁月里，南粉合菜亦菜亦饭的功能，给人们留下
郧县生漆
2023-10-23
漆树主要分布在南化、五峰、柳陂、辽瓦、茶店、鲍峡、叶滩等乡（镇）。漆树成树后开始采漆，成漆出漆的间隔时间为1年。在采割期内，一般每年从农历五月端午到八月十五为采漆期。采漆（割漆）时，漆农先在漆树皮上割出若干
蟠龙卷切
2023-10-19
蟠龙卷切：蟠龙卷切又名蟠龙菜，是汉口云鹤酒楼、老会宾酒楼经营的楚乡名菜之一，源于湖北钟祥县，见于钟祥县志，有因百多年的历史。当地有多种传说，均与明代嘉靖皇帝有关。1521年，正德皇帝朱厚照病逝，既元子嗣，又无嫡亲兄弟，便由封于承天府(钟祥)的兴献王之子朱厚璁继
灵宝阌莲
2023-10-15
灵宝阌莲：是灵宝市的主要土产之一，因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳，已有数百年的历史。其主要特点是：肉细且白，极少莲丝，质脆多汁，味甘清香，十分爽口。阌莲藕断丝不连和一般的藕藕断丝连大有区别。这种藕一般九孔，比通常的多两个孔，又称九孔莲。南特产—阌
柘城胡芹
2023-10-13
柘城胡芹：是芹菜的一种，因产于拓城县胡襄乡胡庄而得名。距今已有1000多年的栽培历史，喜有车马临门第，胡芹贡酒宴嘉宾的名联在民间广为流传。胡芹的特点是根小、棵大、杆粗、叶柄中空、叶片肥巴大、茎部光滑、生长快、纤维少，清脆爽口，无丝无渣，素有芹王之美称。清初，拓
窑头红梨
2023-10-12
窑头红梨：浚县王庄乡历史上曾有窑头梨林，绵延三里，华盖如织，遮天蔽日的说法。因特定的地理条件，窑头红梨有极高的药用价值。但是，在上世纪六七十年代，千顷梨林毁于大造万亩丰产田的口号下。为抢救红梨树种，该乡政府聘请具有梨树管理经验的老果农，并主动与相关科研院校联系