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四川革命先烈纪念碑
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条
四川
魔芋豆腐
2023-07-06
四川
魔芋豆腐:一盘香辣味十足的魔芋是四川人家乡的味道。吃到了地道的魔芋豆腐,也会让人有了一种好像回家了的感觉。魔芋豆腐的制作并不复杂,首先要将其洗净并去掉表皮。随后切成小块,按照1:8的比例注入清水,并放到磨盘上进行研磨。反复研磨,魔芋变成了固液混合的糊状物。
老
四川
灯影牛肉
2023-11-27
老
四川
灯影牛肉:由重庆老
四川
餐厅烹制(重庆)此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料,配以川味调料,经过精工制作而成。有保鲜期长,香味浓郁的特点,食之麻辣鲜香,其味无穷。始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料,配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而
“金角”牌老
四川
牛肉干
2023-07-05
金角牌老
四川
牛肉干:金角牌老
四川
牛肉干重庆金星食品厂生产的金角牌老
四川
牛肉干,配料独到,精工细作,风味独特,品质优良,回味绵长,乃居家、旅游、馈赠之佳品。金角牌老
四川
牛肉干,含蛋白质高,营养丰富;而且选料精,无盘头、无脂肪,并用桂皮等多种名贵中药材,辅以白糖等
金角牌老
四川
牛肉干
2024-01-08
金角牌老
四川
牛肉干:金角牌老
四川
牛肉干重庆金星食品厂生产的金角牌老
四川
牛肉干,配料独到,精工细作,风味独特,品质优良,回味绵长,乃居家、旅游、馈赠之佳品。金角牌老
四川
牛肉干,含蛋白质高,营养丰富;而且选料精,无盘头、无脂肪,并用桂皮等多种名贵中药材,辅以白糖等
四川
合川桃片
2023-12-08
四川
合川桃片:合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是四川省地方名产之一。特点为粉质细润,绵软,片薄,撕开似乔牌卷裹不烂,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上,获巴拿马金质奖。192
四川
大足冬尖
2023-11-30
四川
大足冬尖:大足冬尖距今已有100多年的生产历史。据《大足县志》记载,清朝末年,大足县裕盛通酱园出产的冬尖,由于品质优良,名扬于世。特点:成品冬尖色泽油褐,质地鲜嫩,香味浓郁,质脆回甜,营养丰富,冬尖既是烹饪调味佳品,又有开胃、增加食饮的作用。
四川
长吻鮠
2023-11-26
四川
长吻鮠:长吻鮠又名江团。鱼肉肥满多脂,鲜嫩可口,有较好的滋补功效,《本经逢源》载:能开胃进食,下膀胱水气,病人食之,无发毒之虑,食品中之有益者也。尤其是它的鳔特别肥厚,可干制成名贵的鱼肚,一向被视为肴中珍品。
金角牌老
四川
五香牛肉干
2024-01-13
金角牌老
四川
五香牛肉干:始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料,配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成,具有独特的五香味。价格20~120元。(重庆)以优质鲜牛肉为主料,配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成,具有独特的五香味。有健脾益气
甘孜川贝母
2023-11-28
川贝母主产
四川
、西藏、云南等省区。暗紫贝母主产
四川
阿垻藏族自治州。甘肃贝母主产甘肃、青海、
四川
等省。梭砂贝母主产云南、
四川
、青海、西藏等省
成都漆器
2023-12-08
成都漆器:
四川
是著名的生漆产区,
四川
漆器是著名的工艺品。早在2000多年前,
四川
漆器已具有不裂口、不变形、光泽明亮、抗腐蚀性能强的优点,这在出土文物中已得到充分证实到了汉代,
四川
漆器已风磨中原。品种有盒、奁、盘、耳杯、扁壶、案、卷筒等。漆器上有用色漆精细描绘的
宫保鸡丁
2023-12-18
宫保鸡丁:宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,该菜式的起源与鲁菜的宫爆鸡丁,后被清朝山东巡抚、
四川
总督丁宝桢带入
四川
,经过改良发扬,形成了一道新菜式,成为
四川
成都官府菜的代表菜,属于川菜系列,民间又称宫爆鸡丁。宫保鸡丁经
四川
厨
成都二荆条
2024-01-11
成都二荆条:
四川
1991国际电视节选用辣椒为会徽,正说明四川人酷爱辣椒。
四川
历来是全国辣椒的主要产区之一。
四川
辣椒品种繁多,成都及周围各县培育的二荆条辣椒,以油亮鲜红、香辣回甜等优
南溪白鹅
2023-07-07
南溪白鹅:南溪白鹅
四川
南溪白鹅作为
四川
白鹅原产地之一,四川省南溪区地处长江上游,境内河、溪、堰、库纵横交错,水域面积63万亩,当地农民自古以来,不但有饲养白鹅的传统,也有吃鹅的习惯。
四川
白鹅是我国优良的地方品种,位列白鹅保护品种之首。近年来,南溪区一直着力打造
雅江松茸
2023-12-09
雅江松茸:雅江松茸是
四川
甘孜雅江县的特产。中国松茸之乡位于四川省甘孜藏族自治州雅江县。由于以盛产优质松茸闻名于世界,2013年8月3日,中国食用菌协会授予雅江县中国松茸之乡称号。中国是世界上最大的松茸生产国和出口国,主产地
四川
、云南、吉林。
四川
松茸主要分布在甘
蜀宣花牛
2023-11-29
蜀宣花牛:蜀宣花牛由四川省畜牧科学研究院和
四川
宣汉县畜牧食品局等单位,从1978年开始在
四川
宣汉县共同培育,历经几代科技工作者33年不懈努力的成果,是集体智慧的结晶。这是建国以来中国第六个、黄河以南首次培育出的乳肉兼用牛新品种,填补了中国南方、
四川
无培育牛品种
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