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麦索儿
2023-07-28
麦索儿：岷县妇女每年在六月间，青稞即将成熟的时候，做麦索儿。她们把麻黄色的青稞，割芒截杆，留秃穗头，放在笼里蒸熟，搓取禾衣，磨成二、三寸长的绳索状物，即是麦索儿了。吃时，盛入盘、碗中，浇上清油，加上蒜泥和盐，清香柔软，非常可口，是地地道道的绿色食品。
鱼香肉丝
2023-12-05
鱼香肉丝：鱼香肉丝是川菜中的传统名菜。在四川，烹制许多风味菜看时，都离不开泡辣椒，这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售，在当地又称鱼辣子，俗称鱼香凡是制作鱼香菜肴的调味料一般都与做川菜豆瓣鱼的调味料相同，都具有咸、甜、酸、辣、香、鲜等味，异常适口。鱼香肉丝就是用
兰州蜜桃
2024-01-04
兰州蜜桃：甘肃是桃的故乡，已有３０００多年的产桃历史。目前，全省已有２００多个品种，而以兰州蜜桃最优。兰州有六月桃、朱砂简桃、平顶离核桃、半水不旱桃、迟水桃、蟠桃、黄肉桃、东方红桃、白粉桃、肥城桃、花桃等１８４个品种，产于安宁区７１００多亩的桃林，以迟水桃和白
自来红自来白
2023-06-09
自来红自来白：自汉代以来一直采用的阴历纪年，把一到三月算做春季，四到六月为夏季，七到九月为秋季，八月十五，是季的一半，故称中秋。中秋节在两汉时代已初具雏形，至唐代已出现观月、赏月的习俗。到了北宋太宗年间，始定八月十五为中秋节，节日里要祭月、拜月、赏月及吃月饼。
新都白米酥
2023-12-07
新都白米酥：新都白米酥，是四川成都市新都区的传统食品，始于乾隆年间民间小贩所营，后为新都区密根堂店的老板创制，成品具有香甜味美，细腻化渣，营养丰富等特点。白米酥是四川新都的传统食品。相传起源于二百年前的清朝中期。始于民间小贩所营，具有香甜味美，细腻化渣，营养丰
染山竹帘
2023-12-07
染山竹帘：四川特产—染山竹帘，细如毫发密如丝，是四川特色商品文化特色产品。光绪年间就发展了油漆彩绘的画帘。这种画帘，是用光滑纤细的竹丝作纬线，蚕丝作经线编织而成，然后在帘子的幅面上画山水、人物、花卉、翎毛、走兽等国画，成为精美的壁饰和窗帘，有浓厚的诗情画意，极
东坡墨鱼
2023-12-06
东坡墨鱼：东坡墨鱼又名糖醋东坡墨鱼，用新鲜墨鱼为主料制作而成，四川名菜。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼，而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮
抄手
2023-12-05
抄手：抄手是四川著名的小吃，四川人把馄饨叫做抄手，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。其中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的传统小吃，迄今已有70余年的历史了。龙抄
鲜藕丝糕
2023-12-02
原产于四川内江等地，被美食家称之为小吃中的阳春白雪，后经成都龙抄手餐厅加以改制成为成都名小吃。四川内江等地创制的鲜藕丝糕，是采用新鲜嫩藕，运用煮、冻的方法精制出的一款甜味小吃。成品呈玫瑰红色，晶
藤器
2023-11-30
藤器：四川达县、万县、乐山等地的藤器品种有沙发、躺椅、餐椅、办公椅、圆桌、茶几、屏风等。坚固、轻便、美观、耐用是四川藤器的特色。手艺高超的巧匠们还能在藤器上编出各种花样，如菊花、花辫子、麻花、铜红、环扣等，配上不需经纬，自行穿编而形成的结花，疏密相间，精美别致
淮阳槐山羊
2023-07-16
淮阳槐山羊：淮阳槐山羊是河南省周口市淮阳县的特产。槐山羊体质壮实，结构匀称。毛细而匀，纯白居多。肉质鲜嫩、膻味小、适合烹调，为人们所爱食。槐山羊板皮品质优良，在国际市场上亨有盛名，称为汉口路槐皮。淮阳是中心产地之一，境内饲养始于春秋。经历代代人工选育，形成地方
深沪土豆仁汤
2023-06-30
深沪土豆仁汤：深沪土豆仁汤是福建泉州晋江深沪镇的特产。闽南盛产花生（土豆），花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。本地有句农谚：六月十九日三项新，新花生就是三项新之一。各地的甜
