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四明山心摩崖石刻
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条
沙洋包面
2023-07-16
包面因馅
心
不同,名称各异,如鲜肉包面、牛肉包面、蹄花包面等。沙洋传统包面皮薄馅
莆田小煎包
2023-06-30
馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成,先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅
心
,再用经过发酵的面粉为皮,捏出菊花瓣形状的封口,然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时,小煎包略呈焦黄色,
冬菜粢毛团
2023-06-23
相粉加水揉和成团,摘成坯子,包入馅
心
成
鸡肉生煎馒头
2023-06-22
这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅
心
。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的
五寨茴子白
2023-06-15
五寨的茴子白以其个大
心
实与平遥牛肉和太谷饼并驾享誉三晋。茴子白即卷心菜、甘蓝。五寨茴子白久负盛名,有五寨的茴子白,岢岚的葱之美称,它不仅个头大、包头紧,而且味甜质脆,营养价值高,其维生素C的含量仅次于辣椒,而高
九黄饼
2024-01-09
馅
心
用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果
渭南鸡蛋醪糟
2023-12-28
米
心
泡软,水空干,笼蒸半时,以凉水反复冲浇,温度降至三度以下,空水,散置案上拌糯粉,装入缸内,上面拍平,用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。后,盖草垫,围草圈,三天三夜
大同羊杂汤
2023-12-18
大同羊杂汤:大同羊杂汤是一道以羊的头、蹄、
心
、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方美食,也是大同著名的特色汤菜。大同羊杂汤里加山药粉条,煮好后,红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴,成为一道暖胃驱寒的保健佳肴。大同的羊杂烩汤突出了羊杂的肉料,辅以粉汤,油辣
烫面油糕
2023-12-08
烫面油糕的作法:红糖用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅;沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷,加适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子;剂子压成面皮,包入红糖馅
心
,搓成长8厘
王氏熟梨
2023-12-06
王氏熟梨是用数百年历史秘方烹制的熟梨,用料讲究,酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚,并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益
心
之功效,对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。王氏熟梨1997年被山
文楼汤包
2023-12-06
文楼汤包的馅
心
全部由汤制成,
蒸米粑
2023-12-02
蒸米粑:蒸米粑,又叫米粑、馅
心
粑,是江西九江著名小吃,盛行于江西省九江市都昌县、湖口、彭泽一带,是将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸即可食用。九江蒸米粑尤其以彭泽蒸米粑比较著名,自古以来盛产大米,而
樱桃酥匣
2023-11-28
wT9油水面做成每个重15克的剂子,包入油酥面,擀叠成圆皮,包入馅
心
,将圆皮四边提起成方匣形,接缝锁上
银芽米饺
2023-11-28
银芽米饺:银芽米饺,蒸点,特点:色白形美,馅
心
鲜嫩爽口。烹制法:蒸。因为馅儿中用了黄豆芽,故称豆芽米饺。肥瘦猪肉剁碎,豆瓣剁细。锅内烧猪油少许,将肉下锅先煽散,再下豆瓣煽成红色,烹入料酒、盐、酱油炒匀起锅。绿豆芽择去头尾,入锅微炒后切成短节,拌入肉馅内。K3A
蒲庙铁锅芝麻饼
2023-11-22
米面做的饼皮,黄糖加上若干种粟米加工成的饼
心
,在烧红的铁锅上烙干,撒上芝麻。其貌不扬的圆饼,香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化,渗出
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